Tochitură Oltenescă Tradițională

Tochitură Oltenescă Tradițională din: carne de porc, slanina, carnati, usturoi, vin, ulei, cimbru, sare, piper. Preparată cu generozitate și pasiune, această rețetă aduce împreună ingrediente robuste precum carnea de porc, slănina, cârnații proaspeți și vinul roșu, creând un festin inconfundabil pentru simțuri. Perfectă pentru zilele reci de iarnă sau pentru adunările în familie, tochitura oltenescă […]

Brisket Marinat în Vin Roșu

Brisket Marinat în Vin Roșu din: brisket de vita, vin rosu, ceapa, usturoi, morcovi, telina, frunze de dafin, boabe de piper, sare, ulei, supa. Brisket-ul marinat în vin roșu este o capodoperă culinară ce îmbină tradiția cu inovația, oferind un festin de arome și texturi inegalabil. Acest preparat nu doar că satisface cele mai rafinate […]

retete

Rețetă de Vin de Smochine – Preparare Ușoară și Delicioasă

Rețetă de Vin de Smochine – Preparare Ușoară și Delicioasă din: smochine, vin rosu, zahar, scortisoara, cuisoare, coaja de portocale, apa. Ingrediente: 500 de grame de smochine proaspete sau uscate 750 ml de vin roșu (puteți alege un Cabernet Sauvignon sau Merlot) 150 grame de zahăr 1 scorțișoară 2 cuișoare 1 bucată mică de coajă […]

retete

Rețetă Vin de Casă – Cum prepari vinul acasă

Rețetă Vin de Casă – Cum prepari vinul acasă din: struguri, zahar, apa, drojdie de vin, frunze de dafin, mar. Vinul de casă este o tradiție veche, practicată în multe culturi de-a lungul timpului. Această rețetă de vin de casă te va duce cu gândul la aromele și gustul autentic al vinului tradițional. Cu puțin […]

retete

Vanat cu vin rosu si ciuperci

Vanat cu vin rosu si ciuperci din: carne de vanat, vin rosu sec, ciuperci, ceapa, usturoi, morcovi, ulei de masline, faina, supa de pui, frunza de dafin, cimbru, sare, piper.   Ingrediente:   500g de carne de vanat (cerb, mistret sau iepure) 200ml vin rosu sec 200g ciuperci (champignon sau alte tipuri, dupa preferinta) 2 […]

Cotlete cu vin rosu

Cotlete cu vin rosu

Cotlete cu vin rosu din: cotlete cu os, praz, usturoi, morcov, vin rosu, foid e dafin, susan, cimbrisor, sare si piper.   Ingrediente: 4 cotlete cu os 1 fir de praz 1 capatana de usturoi 2 cani cu vin rosu 1 morcov 2 foi de dafin 2 lingurite cu susan 2-3 crengute de cimbrisor sare […]

Şalău cu legume si mirodenii

Salau cu legume sote si vin rosu

Salau cu legume sote si vin rosu din: salau, vin, ceapa, dafin, piper, sare, unt, faina, morcovi, cartofi, sfecla, lamaie. Carnea de salau este o sursă excelentă de proteine, care joacă un rol esențial în construirea și întreținerea țesuturilor corpului, inclusiv mușchii, pielea și părul. Salaul este o sursă bună de acizi grași omega-3, în […]

Ruladă din carne de vită in aluat

Rulada de vita cu sunca si vin rosu

Rulada de vita cu sunca si vin rosu din: carne de vita, sunca, ceapa, morcov, castraveti, vin rosu, bulion, ulei, sare, piper, cartofi copti, salata. Ingrediente: 8 felii carne de vită pentru snitele 8 felii şuncă o ceapă rosie un morcov 2 castraveti muraţi un litru vin roşu o linguriţă bulion 2 linguri ulei sare […]

Varza rosie cu portocale si nuci

Varza rosie fiarta cu vin

Varza rosie fiarta cu vin din: varza rosie, vin rosu sec, ulei, faina, piper, sare, mirodenii. Ingrediente: 1 kg varză roşie 2 cepe 1 pahar vin roşu sec 2 linguri ulei 1/2 lingură făină piper sare opţional: mirodenii (piper, foi de dafin, nucşoară)   Mod de preparare: Varza roşie se taie în fâşii cât mai […]

Crap in sos de vin

Crap cu verdeata si vin negru

Crap cu verdeata si vin negru din: crap, ceapa, patrunjel verde, usturoi, vin negru, dafin, cimbru, piper, sare, unt, faina, sardele. Ingrediente: 1 crap mai mare (peste 1 kg) 2 cepe tocate pătrunjel verde tocat 4-5 căţei de usturoi cam 1l vin negru (roşu) frunze de dafin cimbru piper boabe sare Pentru sos: 5 linguri […]

Curcan in sos de vin

Curcan in sos de vin

Curcan in sos de vin din: carne de curcan, ulei, vin, bulion, ceapa, sare, otet. Ingrediente: 1,5 kg carne de curcan (de preferat pulpe sau/şi piept) 4 linguri ulei (sau untură) 1 cană vin roşu 1 lingură bulion 1 ceapă sare eventual: 1 lingură oţet   Mod de preparare: Carnea se curăţă, se spală şi […]

Sos rosu

Sos vanatoresc cu vin rosu

Sos vanatoresc cu vin rosu din: ceapa, morcov, patrunjel, telina, unt, faina, vin rosu sec, smantana, dafin, piper, lamaie, zahar, ars, zeama de carne, sare. Ingrediente: 2 cepe un morcov un pătrunjel o ţelină 3 linguri de unt, untură sau ulei o lingură de făină 250 ml vin roşu sec 4 linguri de smântână 4 […]

Gelatina ruseasca

Gelatina de vin cu fructe

Gelatina de vin cu fructe din: zahar, lamaie, apa, gelatina, fructe, vin rosu, vin alb. Ingrediente: 150 g zahăr bucăţi o jumătate lămâie 2 pahare apă 2 foi gelatină albă 2 foi gelatină roşie fructe crude (iarna fructe din compot) 50 ml vin rosşu 50 ml vin alb   Mod de preparare: Se fierbe zahărul […]

Cirese cu vin rosu

Cirese cu vin rosu

Cirese cu vin rosu din: cirese, vin, scortisoara, lamaie, miere de salcam. Ingrediente: 500 g cireşe fără sâmburi proaspete sau congelate 250 ml vin roşu 1 baton de scorţişoară 1 linguriţă coajă de lămâie rasă 2 linguri miere de salcâm   Mod de preparare: Incălziţi vinul roşu într-o cratiţă mare. Adăugaţi cireşele, mierea, scorţişoara, coaja […]

Tocanita ungureasca

Tocanita macelarului

Tocanita macelarului din: crenvursti, carne de vita, slanina afumata, ceapa, usturoi, vin rosu, pasta de rosii, boia, chimen, sare, cimbrisor. Ingrediente: 6 crenvurşti 600 g carne de vită 150 g slănină afumată 1 ceapă 3 căţei de usturoi 2 ceşcuţe vin roşu pastă de roşii boia făină chimen sare cimbrişor   Mod de preparare: Se […]

Bansko Kapama

Bansko Kapama (versiunea moderna)

Bansko Kapama din: costita de porc, rasol de vita, carnat, vin, zeama de varza, ulei, amidon, sare, piper, faina, apa, orez arborio, varza murata, pulpe de pui, ceapa, unt, usturoi, ulei, supa de pui, smantana, menta, dafin. Ingrediente: 500 g costiţă de porc fără oase (o bucată subţire) 300 g rasol de vită fără oase […]

Jeleu de vin rosu

Bautura calda cu vin rosu

Bautura calda cu vin rosu din: vin, apa, zahar brun, scortisoara, lamaie. Ingrediente: 1l vin roşu 500 ml apă 200 g zahăr brun scorţişoară, opţional 6 feliuţe de lămâie   Mod de preparare: Aşezi pe foc un vas cu apă şi cu zahăr. Dacă vrei, adaugi, după gust, o bucăţică de scorţişoară. Cand începe să […]

Pui fript cu varză de Bruxelles

6 Retete simple si gustoase pentru Gratar – usor de preparat

6 Retete simple si gustoase pentru Gratar: Când vine vorba de gătitul la grătar, puține lucruri pot rivaliza cu satisfacția de a pregăti și savura preparate delicioase, pline de arome și gusturi autentice. Grătarul nu este doar o metodă de gătit, ci și o experiență socială și culturală, care aduce împreună familii și prieteni în […]

retete

Tagliatelle cu ciuperci si vin rosu

Tagliatelle cu ciuperci si vin rosu din: ciuperci pioppini, paste tagliatel­le, ceapa verde, usturoi, vin rosu, ulei de masline, patrunjel, parmezan, sare, piper, unt. Ingrediente: 1 tavă ciuperci pioppini paste tagliatel­le 1 ceapă verde 2 căţei de usturoi 50 ml vin roşu ulei de măsline pătrunjel proaspăt parmezan ras sare piper unt Mod de preparare: […]

Vita cu bacon, vin rosu si coniac

Vita cu bacon, vin rosu si coniac din: carne de vită, morcovi, ceapa, usutroi, bacon, ulei de masline, pasta de tomate, vin rosu, supă de legume/carne, coniac, rozmarin, frunze de dafin, unt, faina, pătrunjel verde, sare, piper, cartofi, lapte, nucsoara. Ingreidnete: 800 g carne de vită 500 g morcovi 300 g ceapă 3 căţei de usturoi 100 g bacon 2 […]

Cocktailuri

Retete Cocktailuri (2015)

Retete Cocktailuri: eteta zilei: Punch cu suc de limeta Punch cu suc de limeta din: zahar, apa, suc de limeta, suc de ananas, campari, rom, vin spumant, gheata, portocala, limeta.   Ingrediente: 1 1/4 cani de zahar 1 1/4… Read more » Punci cu portocale si scortisoara Punci cu portocale si scortisoara din: vin rosu, […]

Cum se marineaza carnea de miel - ied cu vin si mirodenii (VIDEO)

Cum se marineaza carnea de miel – ied cu vin si mirodenii (VIDEO)

Cum se marineaza carnea de miel – ied cu vin si mirodenii Cum se marineaza carnea de miel – ied cu vin si mirodenii Asa fezandam (marinam) noi carnea de miel si de ied pentru duminica de Pasti. Procedam astfel de 4 ani, deci avem curajul de a impartasi reteta, stiind ce bunatate va iesi. […]

Ardei la tava cu peste si vin rosu

Ardei la tava cu peste si vin rosu din: ardei graşi rosii, ardei graşi verzi, ardei graşi galbeni, ceapa, usturoi, patrunjel, vin rosu, conserve de peşte în ulei, sare, piper, puţin ulei.   Ingrediente: 6 ardei graşi de culori dife­rite pentru un aspect deosebit: 2 roşii, 2 galbeni şi 2 ardei verzi 2 cepe, 4 căţei de […]

Tarta cu scortisoara, vin rosu si ciocolata

Tarta cu scortisoara, vin rosu si ciocolata din: unt, cacao, scorţişoară, cuişoare, ciocolată neagră, ciocolată albă,  faină, praf de copt, oua, vin roşu, zahăr. Ingrediente: 250 g unt 25 g cacao 1 linguriţă scorţişoară 1/2 linguriţă cuişoare praf 100 g ciocolată neagră în bucăţi 50 gr ciocolată albă în bucăţi 250 gr faină 1 plic […]

Retete

Momite de purcel de lapte cu crevete si vin rosu

Momite de purcel de lapte cu crevete si vin rosu din: momite de purcel de lapte, testicule de cocoş, praz, crevete roz, frunză de mentă, ulei de măsline, vin roşu spumos, sardea, miere, pâine,  sare, piper. Ingrediente: momite de purcel de lapte testicule de cocoş 1 praz 1 crevete roz 1 frunză de mentă ulei de măsline vin roşu spumos 1 sardea miere bucăţi de pâine […]

retete

Vin rosu fiert aromat

Vin rosu fiert aromat din: portocale, cuisoare, suc de portocale, vin rosu, rom, anason, scortisoara, zahar. Ingrediente: 2 portocale cca 50 cuişoare sucul de la 2 portocale 1 l vin roşu dulce 100 ml rom 2 bucăţi anason stelat 1 baton scorţişoară 100 g zahăr   Mod de preparare: Se spală o portocală şi se […]

retete

Aripioare si mici cu vin rosu si usturoi

Aripioare vin rosu si usturoi din: mici gata preparaţi, aripioare de pui, ulei de măsline, usturoi, vin roşu (dulce), sare, piper. Ingrediente: 1 kg mici gata preparaţi 1 kg aripioare de pui 5 linguri ulei de măsline 2 căţei de usturoi pisaţi 5 linguri de vin roşu (dulce) sare piper Mod de preparare: Faci un sos din […]

retete

Vin rosu fiert cu anason si scortisoara

Vin rosu fiert cu anason si scortisoara din: portocala, lamaie, vin rosu, anason, cuisoare, scortisoara, gheata, limonada. Ingrediente: 1 portocală 1 lămâie 750ml vin roşu 2 stele de anason 4 cuişoare 2 beţe de scorţişoară, plus extra pentru servit multă gheaţă, felii de portocală şi lămâie, pentru servit limonadă Mod de preparare: Cu un cojitor […]

Porc cu sos de vin si mere

Porc cu sos de vin si mere din: carne de porc, mere golden, unt, rozmarin, vin rosu sec, vin alb sec, apa, ceapa, coaja de lamaie, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 600 g carne de porc 3 mere golden unt 4 crenguţe de rozmarin 250 ml vin roşu sec 100 ml vin alb sec 100 […]

Vita cu masline si cimbru

Vita cu masline si cimbru din: carne de vită tăiată cuburi, usturoi, masline negre si verzi, ulei, cimbru, foi de dafin, sare, piper, ceapa, telina, vin rosu sec, morcovi. Ingrediente:  un kg carne de vită tăiată cuburi  2 căţei de usturoi  250 g măsline negre şi verzi  4 linguri ulei  o crenguţă cimbru  2 foi de dafin […]

9 Cocktailuri pentru seara de Revelion – gustoase

Cocktailuri pentru seara de Revelion: Coktail Banana Summer Dream O reteta simpla si savuroasa de Coktail Banana Summer Dream din: banana, sirop de banana, lapte, suc de ananas, zeama de lamaie si lamaie. Este un cocktail non-alcoolic. Ingrediente: 1/2 banana… Read more » Cockail Fancy Fruit Cockail Fancy Fruit din: sirop de zmeura, struguri rosii, suc de […]

Cocktailuri

6 Cocktailuri pentru seara de Revelion – gustoase si usor de preparat

Cocktailuri pentru seara de Revelion: Reteta zilei: Punch cu suc de limeta Punch cu suc de limeta din: zahar, apa, suc de limeta, suc de ananas, campari, rom, vin spumant, gheata, portocala, limeta.   Ingrediente: 1 1/4 cani de zahar 1 1/4… Read more » Punci cu portocale si scortisoara Punci cu portocale si scortisoara […]