Ingrediente:9 porumbei 200 g orez sare piper şofran 20 creveţi sau 30 raci 1 păhărel coniac 200 g unt 80 g stafide 1 pahar vin roşu 3/4 lingură făină 1 l supă 1 morcov 500 g oase 1 fir praz Mod de preparare: Se frig porumbeii la cuptor, la ioc iute (încins) 15 minute, cu sare, piper, morcovul şi prazul tăiate şi puţină apă sau...
Citeste tot »
Ingrediente:1,600 kg cotlet de berbec 100 g masline verzi 60 g capere 1 ceapa 5 căţei usturoi 300 g rosii 1/2l supă saui apă 250 g orez 50 g stafide 150g unt 1lingură făină 1/2 pahar vin cimbru sare 1 lgătură pătrunjel Mod de preparare: Se taie 12 cotlete, se bat lăsadu-se forma lor, se dau prin făină şi se prăjesc in unt pe ambele...
Citeste tot »
Ingrediente:3 ouă 200 ml ulei 400-450 g zahăr 500 g dovlecei 200 g morcovi 1 linguriţă esenţă de vanilie 1/2 linguriţă sare 1 lingură scorţişoară măcinată 3 căni făină 1 linguriţă bicarbonat 1/2 linguriţă praf copt 100 g nucă măcinată stafide Mod de preparare: Speli dovleceii şi morcovii, apoi îi...
Citeste tot »
Ingrediente:1,400 kg capac de viţel sau mînzat 300 g carnaţi polonezi sare piper 200 g piept afumat 5 fileuri de scrumbii sărate 2 ouă 15 felii subţiri de lămaie fără coajă 400 g roşii 5 căţei usturoi 150 g unt 100 g stafide 2 pahare vin roşu 1/2 lingură făină 250 g orez Mod de preparare: Din capac se taie 16 şniţele subţiri,...
Citeste tot »
Ingrediente:2 ouă 125 g unt proaspăt 125 g zahăr 125 g făină 125 g stafide 3 linguri rom unt pentru uns tava Mod de preparare: Se aleg stafidele, se spală şi se pun într-o ceaşcă cu trei linguri de rom. Se lasă să stea cel puţin o jumătate de oră. Se freacă separat untul cu zahărul pisat...
Citeste tot »
Ingrediente:100 g unt 3/4 lingură făină sare zahăr 1/2 1 supă 1 pahar vin roşu 40 g stafide roşii 30 g migdale prăjite Mod de preparare: Se face un rantaş blond din 50 g unt şi făină şi se stinge cu supa şi vinul. Apoi se fierbe 20 minute, cu stafidele...
Citeste tot »
Ingrediente:300 g biscuiţi 1/2 kg frişcă 400 g gem acrişor 200 g nucă măcinată 100 stafide 200 ml sirop (preparat din apă, zahăr şi esenţă de rom) 300 g frişcă Mod de preparare: Pregăteşti întâi siropul şi-l laşi să se răcească. Intre timp, îţi pregăteşti o tavă sau un...
Citeste tot »
Ingrediente pe 2 cozonaci:1 kg făină 7 ouă 1 linguriţă sare 30-50 g drojdie 250-300 g zahăr coajă de lămâie vanilie rom nucă măcinată rahat nucă de cocos (sau mac) 250 g unt 2 linguri ulei stafide circa 1/2 l lapte Mod de preparare: Mai întâi, înmoi drojdia cu puţin lapte călduţ (să nu fie fierbinte, deoarece se opăreşte drojdia...
Citeste tot »
Ingrediente:1.400 kg vrăbioare 300 g fasole fidea 80 g unt 6 funduri de anghinară sau 600 g napi 300 g roşii 40 g stafide 1 pahar vin 1/4 l supă sare 1 lingură de făină boia iute Mod de preparare: Vrăbioara întreagă se frige în tavă circa 30 minute. Din fond se face sosul cu 1/2 lingură făină, supă,...
Citeste tot »
Ingrediente:5 ouă zahăr cât cântăresc ouăle aceeaşi cantitate de făină şi de stafide amestecate cu nuci sau cu migdale coajă de lămâie unt pentru uns forma Mod de preparare: Se bat bine cinci ouă întregi cu atât zahăr cât cântăresc ouăle. Se adaugă încet aceeaşi cantitate de făină cernută, aceeaşi cantitate de stafide amestecate cu...
Citeste tot »
Ingrediente:4 ouă 400 g făină 2 linguri zahăr 25 g drojdie 175 g unt proaspăt 2 linguri lapte vanilie 1/2 linguriţă sare 50 g stafide 1 lingură rom unt pentru uns forma 100 g migdale sau nuci Mod de preparare: Este o prăjitură uşor de făcut, dar pentru ca să crească frumos trebuie ca materialul întrebuinţat să fie puţin cald, adică...
Citeste tot »
Ingrediente:800 g foi de varză dulce 500 g roşii 250 g orez 120 g stafide 400 bureti 1 legătură mărar sare piper 250 g ulei Mod de preparare: Varza se pune 30 minute în apă caldă cu sare. După ce s-a muiat, se taie părţi egale pentru umplut. Se face...
Citeste tot »
Ingrediente:4-6 ouă 100-150 g zahăr 100-150 g făină 1 lingură unt topit sau smântână pentru uns tava.Pentru cremă ai nevoie de:1 pachet brânză de vaci (250 g) 3-4 linguri zahăr pudră 1 l frişca 50 g stafide 1 pliculeţ zahăr vanilat coajă de portocală proaspătă sau...
Citeste tot »
Alegi 1 cană orez, il speli şi îl pui la fiert cu 3 căni de apă. Când orezul este aproape fiert, adaugi zahăr după gust, 5-6 cuburi de rahat tăiat bucăţele, stafide şi coajă rasă de lămâie. Amesteci şi laşi să mai fiarbă acoperit încă 5 minute. Poftă bună!
Citeste tot »
Ingrediente:4 mere 4 pere 2 portocale 200 g ananas din compot 8 nuci mărunţite vişine caise prune din compot sau proaspete 2 banane 100 g stafide 1 esenţa de vanilie 2-3 linguri zahăr 100 g frişcă bătută Mod de preparare: Cureţi portocalele, merele, perele de coajă şi cotor şi le tai cubuleţe. Cureţi şi bananele şi le tai felii. Stafidele le înmoi în...
Citeste tot »
Ingrediente:2 morcovi 1 ardei gras verde 1 ceapă 1 linguriţă stafide 50 ml supă de legume 1 lămâie 1 lingură ulei sare piper Mod de preparare: Cureţi ceapa, o tai mărunt şi o căleşti în ulei. Adaugi sare şi piper după gust. Cureţi şi tai morcovii felii subţiri, iar ardeiul...
Citeste tot »
Ingrediente:1 kg biscuiţi obişnuiţi 1 pachet margarină 3- 4 linguri cacao 100 g nuci măcinate 100 g stafide 100 g rahat tăiat mărunt 1-2 sticluţe cu esenţă de rom zahăr după gust fructe din dulceaţă fulgi de nucă de cocos Mod de preparare: Biscuiţii îi dai prin maşina de tocat,...
Citeste tot »
Ingrediente:200 g mac 200 g zahăr 50 g pesmet 50 g stafide scorţişoară coajă de lămîie Mod de preparare: Se opăreşte macul, se scurge de apă, apoi se freacă într-un castron; pînă devine ca o cremă albicioasă. Se adaugă puţin pesmet alb, stafide, scorţişoară, coajă de lămîie după gust apoi...
Citeste tot »
