Ingrediente: 400 g spaghetti sare 250 g file de somon 1/2 legătură de mărar 300 g smântână sare piper proaspăt măcinat 3 linguriţe de coajă de lămâie proaspătă   Mod de preparare: Fierbi spaghetti în suficientă apă cu sare, conform instrucţiunilor de pe pachet. Fileul de somon îl speli, îl ştergi uşor cu un şervet cu­rat de bucătărie,...
Read more »

  Ingrediente: Pentru marinata: 2 legături mărar 1 legătură pătrunjel 2 linguri coajă rasă de lămâie, proaspătă 2 linguri coajă de portocală 2 linguri ghimbir răzuit 2 linguri boabe de piper alb 2 linguri boabe de muştar 150 g sare grunjoasă 1 lingură capere 100 g zahăr 600 g somon sau somn 1 lingură ulei de floarea-soarelui Pentru sosul de mustar: 50 g muştar iute 1...
Read more »

Ingrediente: 1 ceapă 500 g dovleac: (miez) 2 linguri unt 1 lingură praf de curry 1 l supă 400 g file de somon sare, piper  2 linguri seminţe de dovleac 2 linguri ulei de dovleac   Mod de preparare:  Curăţaţi ceapa şi tocaţi-o mărunt. Tăiaţi dovleacul cuburi mici. Căliţi-l împreună cu ceapa în untul încins, apoi presăraţi-l cu...
Read more »

Ingrediente: 350 g orez 350 ml apă 4 linguri oţet de orez 3 linguri zahăr 2 linguriţe sare 2 linguri vin dulce (Porto, Xeres) 200 g file de doradă 200 g file de ton 200 g fie de somon 2 linguriţe wasabi pudră (condiment japonez)   Mod de preparare: Spală orezul foarte bine. Fierbe-l un sfert...
Read more »

  Ingrediente: 1 kg varza creata (capatani mici)  sare 4 cepe verzi 250 g file de somon taiat felii i subtiri 4 lingurite otet (din vin alb) 6 lingurite ulei de floarea soarelui 3 lingurite cascaval (parmezan) ras piper negru macinat nucsoara razuita proaspat 1 legatura patrunjel   Mod de preparare: Capatanile de...
Read more »

Ingrediente: 4 file de somon (a 160 g) sare piper 8 felii pâine integrală prăjită sucul de la 1 lămâie 60 g sâmburi de pin 4 linguri ulei 400 g roşii cherry 2 dovlecei 150 ml supă Mod de preparare: Incingeţi cuptorul la 180°C. Spălaţi peştele, uscaţi-l pe un şervet, săraţi-l şi piperaţi-l. Fărâmiţaţi pâinea prăjită şi tocaţi pătrunjelul. Amestecaţi pesmetul, pătrun­jelul,...
Read more »

Ingrediente: 1 somon de circa 1,2 kg (sau 1 crap eviscerat şi fără cap) 1 portocală 2 lămâi 150 ml oţet balsamic Mod de preparare: Preîncălzeşte cuptorul la semnul 6/200 C sau încinge grătarul la temperatura maximă. Taie porto­cala şi 1 lămâie felii; separat, taie o lămâie...
Read more »

Ingrediente: 1 ceapa 2 catei de usturoi 4 linguri ulei de masline 500 g rosii taiate sare, pi­per 4 fiieuri de cod sau de somon (a 150 g) 2 linguri de capere 1 legatura de patrun­jel 1 lingura de mustar Mod de prepaprare: Curatati ceapa si usturoiul, tocati-le marunt si inabusiti-le in ulei incins. Adaugati rosiile, condimen­tati si fierbeti usor...
Read more »

Ingrediente: 1 castravete mare 1 ceapă 400 g paste late sare 400 g file de somon 2 linguri unt piper 5 linguri vin alb 250 ml supă 200 ml smântână 1-2 linguri muştar 1 lingură mărar tocat Preparare: Curăţaţi castravetele, tăiaţi-l pe lung, îndepărtaţi-i seminţele şi tocaţi-l bucăţi. Curăţaţi ceapa şi tocaţi-o. Fierbeţi...
Read more »

Ingrediente: 300 g tagliatele fierte 2 linguri de ulei de măsline un somon afumat 5 căţei de usturoi o cutie de smântână dulce pentru gătit sare piper alb. Preparare: Se fierb pastele făinoase, separat se căleşte usturoiul în puţin ulei de măsline, se adaugă somonul tăiat fâşii, smântână, sare, piper alb. Se ţine circa cinci minute la foc,...
Read more »

Ingrediente: 4 fileuri de somon 150 g salată irucola 3 căţei de usturoi 100 g alune prăjite 125 ml ulei de măsline un ardei iute 50 g zahăr brun o limetă sare, piper porumb tboabe din conservă mentă Preparare: Salata rucola se spală, sie scurge de apă şi se pune într-un bol înalt. Se adaugă usturoiul curăţat de foi şi spălat, alunele...
Read more »

Ingrediente: un kilogram mazăre 4 cotlete de somon o bucată de fenicul doi căţei de usturoi o bucată de avocado 60 g parmezan 100 ml smântână apă 100 g unt 500 ml vin alb demisec mentă uscată sare, piper o lămâie pătrunjel iaurt Preparare: Intr-o cratiţă se topeşte untul, se adaugă feniculul tocat mărunt, se căleşte timp de cinci minute, apoi se adaugă mazărea spălată şi...
Read more »

Ingrediente: 500 g broccoli 500 g somon doi morcovi 3 cartofi un dovlecel o vânătă o ceapă o legătură de pătrunjel sare, piper ulei de măsline două lămâi Preparare: Somonul se spală, se taie în felii subţiri şi se pune într-o oală cu sare, piper, ulei, suc de lămâie şi verdeaţă tocată. Se acoperă cu folie alimentară şi se introduce la rece,...
Read more »

Ingrediente: 500 g smochine proaspete 300 g somon afumat doi ardei capia o ceapă mică 200 ml vin alb dernisec o legătură de ceapă verde două linguri de oţet de mere 3 gălbenuişuri apă 50 g unt sare, piper mărar două lămâi     Preparare: Intr-un ibric se pune oţetul, vinul alb, ceapa tăiată mărunt, sarea şi piperul. Se amestecă ingredientele, se fierb până când sosul...
Read more »

Ingrediente: 500 g somon afurmat 250 g fidea de orez doi morcovi 300 g fasole verde 300 g boabe de porumb un sfert de ţelină 100 g unt sare, piper o lămâie oregano sos de maioneză ceapă verde   Preparare: Morcovii se curăţă de coajă se fierb, se lasă să se răcească şi se taie în bastonaşe. Ţelina se curăţă de coajă, se taie în...
Read more »

Ingrediente: 4 medalioane de somon 4 fileuri de anşoa 4 cepe albe 100 ml ulei capere doi morcovi 400 g fasole mangetout o ţelină 250 ml vin alb oregano oţet de mere tarhon 25 g seminţe de susan 100 ml smîntînă sare, piper cartofi orez Preparare: Verdeaţa tocată se pune într-un castron împreună cu o linguriţă de oţet de mere, o lingură de capere tocate, 50 ml ulei...
Read more »

Ingrediente: 1 buc. file de somon fără piele 2 linguri sherry sec sare, piper câte 3 linguri busuioc cimbru, rozmarin 2 linguri ulei de măsline 1 lingură pesmet 200 g legume (vinete, dovlecei, ardei gras) 1 arpagic 1 căţel de usturoi 1 roşie 1 linguriţă pastă de roşii 50 ml supă 1 linguriţă muştar dulce Preparare: Spălaţi peştele şi uscaţi-l pe un şervet. Stropiţi-l...
Read more »

Ingrediente: 300 g cartofi sare 3 cepe 3 mere dulci-acrişoare 750 g file de peşte alb (de ex. somon) 2 linguri unt 1 borcan varză murată (425 ml) 1 legătură arpagic 4 ouă 300 g cremă de brânză Preparare: Spălaţi cartofii şi fierbeţi-i circa 20 de minute în apă cu sare. Curăţaţi-i şi lăsaţi-i să se răcească. Curăţaţi ceapa. Tăiaţi-o rondele...
Read more »

Ingrediente: 4 fileuri de somon 200 g tăiţei de orez doi dovlecei un ardei gras roşu un ardei gras galben 300 ml smântână un vârf de cuţit de pudră de nucşoară suc de lămâie sare, piper mărar ulei de măsline Preparare: Fileurile de somon se spală şi se şterg de apă. Se aşază într-o tavă tapetată cu hârtiie de copt, se presară...
Read more »

Ingrediente: 400 g somon afumat 100 g fasole roşie boabe doi ardei capia 200 g orez 500 g dovleac de plăcintă 400 g fasole verde o lămâie o jumătate de linguriţa de pudră de curry sare, piper ulei de măsline Preparare: Fasolea roşie se pune la înmuiat cu o seară înainte, se fierbe şi se lasă într-uni castron. Dovleacul se curăţia...
Read more »