Ingrediente:300 g de smochine uscate 200 g de prune uscate, fără sâmburi 200 g de caise uscate 10 cl de rom 50 g de alune întregi 50 g de migdale întregi 100 g de praf de migdale 50 g praf de alune 1/2 linguriţă de scorţişoară 25 cl de smântână degresată 3 ouă întregi + 1 albuş ulei de...
Citeste tot »
Ingrediente:900 g făină 100 g zahăr 750 g miere 5 ouă 250 g nuci (miez) 150 g smochine nucşoară rasă 5 cuişoare 2 g scorţişoară 1 g bicarbonat 300 g ulei Mod de preparare: Se încălzeşte mierea. Se bat pe baie de apă ouăle întregi cu zahărul. Se adaugă mierea,...
Citeste tot »
Ingrediente:2 kg smochine verzi 1 kg zahăr 2 pahare apă 1 linguriţă sare de lămâie Mod de preparare: Alegi smochinele, le speli în apă rece, apoi le fierbi în trei reprize a câte 6-7 minute, schimbând apa de fiecare dată, ca să se înmoaie şi să iasă gustul amar din ele....
Citeste tot »
Ingrediente:35 de smochine coapte (nu foarte moi) 1 kg zahăr 500 ml apă 1 lămâie facultativ 1 plic zahăr vanilat 1 linguriţă sare de lămâie Mod de preparare: Speli smochinele şi le fierbi 5 minute în apă clocotită, în care ai pus o linguriţă sare de lămâie. Le scoţi cu spumiera şi le pui la...
Citeste tot »
Ingediente:o caserolă mică de pipote conservate 100 g de fetică 100 g tulpini mici de spanac 4 ciuperci de Paris mari 4 smochine proaspete 100 g foie gras semifiert un pachet de piept de raţă afumat, feliat 100 g jambon crud 50 g seminţe de pin un buchet de...
Citeste tot »
Ingrediente:1 kg smochine 2 kg zahăr 6 l apă 3 lămâi Mod de preparare: Smochinele bine coapte (moi) le speli şi le dai prin maşina de carne. Le pui într-un borcan de 10 l. Fierbi 3 l apă împreună cu zahărul şi zeama de la o lămâie, răceşti...
Citeste tot »
Ingrediente:2 kg smochine 1 kg zahăr 1 pahar apă 1 linguriţă sare de lămâie Mod de preparare: Speli smochinele şi le tai codiţa cu un cuţitaş ascuţit. Le fierbi în 2-3 reprize a câte 5-6 minute. Schimbi de fiecare dată apa, pentru ca să se înmoaie şi să iasă gustul amar. Astfel pregătite...
Citeste tot »
0 găină curăţată şi spălată o tai bucăţi şi o pui cu ceapă tocată şi margarină să se înăbuşe la foc mic până începe să se rumenească. Torni puţină apă şi sare, având grijă să nu sece. Când este pe jumătate fiartă, adaugi zece smochine ţinute în apă pentru...
Citeste tot »
Ingrediente:500 g smochine 8 oua 200 g franzela 300 g zahar 1 cana de lapte clocotit Mod de preparare: Taiati smochinele in felii subjiri si puneti-le intr-un castron. Separat frecati zaharul cu galbenusurile si cand devin ca o crema adaugati albusurile batute spuma tare. Combinati smochinele cu crema, apoi turnati compozitia peste...
Citeste tot »
Ingrediente: blatul:500 g fidea 300 ml apă 300 g zahăr un plic cu zahăr vanilinat esenţă de rom sau de vanilie untcrema:400 g frişca 100 g struguri 100 g smochine Mod de preparare: Intr-o tavă unsă cu unt se aşază fideaua într-un strat subţire. Se lasă în cuptor până când...
Citeste tot »
Ingrediente:4 bucăţi de file de vită 4 felii de fois gras 6 smochine 50 ml coniac 50 ml suc de portocale 2 steluţe de anason 100 ml frişca lichidă 30 g unt 1 lingură de făină sare, piper măcinat Mod de preparare: Se dau feliile de fois gras prin făină. Se spală...
Citeste tot »
Ingrediente:1 pui mare 200 g smochine uscate 12 smochine proaspete miezul de la 2 felii de paine 50 ml lapte 250 ml de supa de gaina 75 g unt ulei de masline sare piper Mod de preparare: Se incalzeste cuptorul la 210° C. Se inmoaie feliile de paine in lapte...
Citeste tot »
Ingrediente:80 g nectarine 80 g smochine uscate 50 ml lichior de ananas sau cocos 200 ciocolata menaj alba 200 ml smantana 4 galbenusuri 1/2 cana lapte 1/2 cana alune de padure sau nuci taiate si prajite usor Mod de preparare: Se scot samburii smochinelor, care se inmoaie peste noapte in...
Citeste tot »
Ingrediente:16 smochine 100 g orez 200 g bacon feliat 200 g caşcaval 160 g sparanghel o ceapă mică 80 g ulei de măsline sos de roşii picant cimbru sare, piper o lămâie morcoviPreparare: Smochinele se spală, se taie în patru fără să se despartă feliile şi se stropesc cu suc de lămâie. Sparanghelul se curăţă, se spală şi se fierbe în apă...
Citeste tot »
Ingrediente:150 g unt 200 g zahăr tos 3 ouă 450 g făină praf de copt 300 ml lapte dulce zahăr vanilinat 4 smochine proaspete 200 g struguri 200 g fulgi de cereale expandate 50 g nucă 50 g fistic sare sirop de ciocolată îngheţată de nuciIngrediente: Untul se pune într-un vas împre-ună cu zahărul tos, două pliculeţe cu zahăr vanilinat şi un praf de...
Citeste tot »
Ingrediente:500 g smochine proaspete 300 g somon afumat doi ardei capia o ceapă mică 200 ml vin alb dernisec o legătură de ceapă verde două linguri de oţet de mere 3 gălbenuişuri apă 50 g unt sare, piper mărar două lămâi Preparare: Intr-un ibric se pune oţetul, vinul alb, ceapa tăiată mărunt, sarea şi piperul. Se amestecă ingredientele, se fierb până când sosul...
Citeste tot »
Ingrediente:8 ouă 200 g zahăr tos 3 linguri de făină cacao 20 g unt 400 ml frişca 200 g ciocolată neagră 50 g smochine 50 g miezuri de nucă sare zahăr vanilinat o sticluţă cu esenţă de rom unt şi făină pentru tavă lichior de ciocolatăPreparare: Gălbenuşurile se separă de albuşuri şi se mixează împreună cu zahărul tos şi două pliculeţe cu zahăr...
Citeste tot »
Ingrediente:12 smochine proaspete 200 g de iaurt grecesc 1 gălbenuş 80 ml vin de desert 2 linguriţe cu suc de lămâie 200 g frişca melasă de lămâie pentru garnisit Mod de preparare: Speli smochinele, le usuci şi le tai în patru. Le pui pe 4 farfurioare de desert. Baţi iaurtul până îl netezeşti. Amestecând, adaugi gălbenuşul până când...
Citeste tot »
Ingrediente:550 g făină un pliculeţ cu praf de copt 250 g zahăr tos 3 ouă scorţişoară cacao 100 g ciocolată neagră 100 g stafide 300 g smochine proaspete 100 g unt cafea granulată 100 g miezuri de nucă frişca mentă îngheţatăPreparare: Se adaugă o lingură de cafea granulată, zahărul tos şi patru linguri de cacao. Se amestecă, se lasă la fiert cinci minute,...
Citeste tot »
Ingrediente:6 ouă 300 g zahăr tos 120 g făină o jumătate de linguriţă de praf de copt o lămâie un plic cremă de vanilie instant 300 ml lapte dulce 20 g unt 200 g smochine două pliculeţe cu zahăr vanilinat mentă fructe de sezonPreparare: Crema de vanilie se prepară conform instrucţiunilor de pe plic, se acoperă cu folie de plastic şi...
Citeste tot »