Ingrediente: 1 kg mere 150 ml vin alb 50 ml apă 50 g zahăr scorţişoară   Mod de preparare: Merele curăţate de coajă le tai în sferturi, le scoţi mijlocul cu sâmburii, apoi le tai în felii subţiri. Infierbânţi vinul un minut cu zahărul şi un vârf de cuţit de scorţişoară...
Read more »

  Ingrediente: 750 g pepene galben 750 g pepene verde 300 g struguri (boabe) de masă 300 g prune bine coapte 200 g zahăr 100 ml rom sau coniac 300 g frişcă bătută 10 g (o lin­guriţă) scorţişoară pisată (facultativ)   Mod de preparare: Cureţi de coajă şi de seminţe pe­penele verde şi cel galben, îl tai cuburi şi...
Read more »

  Ingrediente: 1 varză proaspătă 300 g ceapă 200 g orez 300 g miez de nucă măcinat 100 g morcovi raşi 500 ml suc de roşii 150 ml ulei 4 mere rase 50 g stafide 1 linguriţă scorţişoară sare piper   Mod de preparare: Desfaci foile de varză, le cureţi de partea fibroasă şi le fierbi 10 minute în apă sărată. Speli orezul...
Read more »

  Ingrediente: 1/2 cană de ulei 1 şi 1/2 cană cu zahăr 1 şi 1/4 cană cu apă 1/2 kg făină sare 1 linguriţă bicarbonat stins cu zeama de la o lămâie arome (zahăr vanilat, un vârf de cuţit scorţişoară) 2 linguri nuci pisate 3-4 bucăţi rahat tăiat 100 g stafide   Mod de preparare: Zahărul, uleiul şi apa le...
Read more »

  Ingrediente: 250 g miez de nucă 150 g unt moale 150 g zahăr 1 plic zahăr vanilat 4 ouă 150 g pesmet 150 g făină 70 ml lapte 1 praf de copt 2 linguriţe coajă de lămâie rasă 1 linguriţă scorţişoară pisată şi cuişoare pisate ulei pentru uns tava pătrată Sirop: 150 g zahăr 60 g miere 1 lingură zeamă de lămâie 2...
Read more »

  Ingredinete: 250 g orez 4 linguri zahar 1 ou vanilie 150 g nuci 1 plic scortisoara 2 linguri cacao nuca de cocos  zahar pudra dupa gust   Mod de preparare: Spala orezul cu apa rece si pune-l la fiert cu un praf de sare si zahar. Cand a inflorit orezul,...
Read more »

  Ingrediente: 6 oua 200 ml ulei 300 g faina 300 g zahar 1 pliculet cu praf de copt zeama de lamaie 100 g stafide 100 ml rom 2 linguri cu cacao scortisoara   Mod de preparare: Freacă energic găl­benuşurile cu uleiul. Adaugă apoi praful de copt stins în zeama de lămâie şi o linguriţă cu scorţişoară. Separat, bate albuşurile spu­mă cu zahărul. Adaugă...
Read more »

  Ingrediente: 1 kg mere dulci 300 g paste mici 4+2 linguri zahar 1 plic scortisoara pisata zahar vanilat facultativ nuci macinate si putina frisca daca le servim reci smantana (unt) daca le servim calde   Mod de preparare: Merele se curata, se rad, se calesc cu zahar (4 linguri), scortisoara si zahar vanilat. Pastele...
Read more »

  In 50 ml coniac se pun 10 boabe de piper, 8 cuisoare, 1 lingurita scortisoara si 2-3 lingurite condimente. Amestecul se pune peste o bucata de pulpa de porc (de 800-1000 g), lasand-o la macerat o ora. Intr-o tava se pun 2 cepe taiate rondele, 350 g rosii taiate felii,...
Read more »

Ingrediente: 1 ou 9 linguri zahar 9 linguri ulei 9 linguri lapte, amoniac stins in otet (1 lingurita cu varf) zahar vanilat 1 cana faina 10 mere rase amestecate cu zahar si scortisoara   Mod de preparare: Merele, date pe razatoarea mare, se amesteca bine cu zahar si scortisoara si se pun...
Read more »

Aluat: 300 g faina 100 ml ulei 200 ml iaurt (sau lapte batut) 1 plic praf de copt Umplutura: 600 g dovleac dat pe razatoare 1 plic zahar vanilat 6 linguri zahar tos zahar pudra pentru pudrat 2 linguri unt scortisoara   Mod de preparare: Se amesteca uleiul cu iaurtul, se...
Read more »

Ingrediente: o sticlă Tequila 1/2 baton de scorţişoară 200 ml suc de grepfrut sucul de la două lămâi sucul de la două portocale sucul de la o limeta două ceşti ceai negru îndulcit   Mod de preparare: Tequila, scorţişoara, sucul de portocale, lămâia şi limeta se încălzesc într-o cratiţă până la...
Read more »

Ingrediente: 4 banane coapte  250 ml unt moale  225 g zahăr  cate 1/4 ghimbir şi scorţişoară măcinate  4 ouă 50 g miez de nucă măci­nat  350 g făină  2 linguriţe praf de copt  1 lingură za­hăr pudră  50 g glazură  20 rondele de banane (proas­pete sau uscate)  20 bucăţi...
Read more »

Ingrediente: Pentru aluat  1 cub drojdie  200 ml lapte călduţ 60 g zahăr 50 g unt  380 g făină 1 vârf de cuţit sare Pentru topping:  1,5 kg mere dulci acrişoare  sucul de la 1 lămâie  100 g zahăr  40 g stafide  1/2 linguriţă scorţişoară  2 linguri sâmburi de pin ...
Read more »

Ingrediente: 500 g făină 12 linguri de apă caldă un praf de sare dovleac ras zahăr scorţişoară după gust Mod de preparare: Se amestecă bine făina cu sare şi apă şi se face un aluat. Se încălzeşte o oală pe foc şi se aşază cu fundul în sus peste cocă. Totul se acop­eră,...
Read more »

Ingrediente: două ouă 250 ml lapte dulce un păhărel mic de ulei de măsline 25 g droj­die 100 g zahăr 500 g făină o jumătate de lingu­riţă de sare 100 g bomboane de cio­colată cu stafide o lingură de rom două pliculeţe cu zahăr vanilinat coaja rasă de la o...
Read more »

Ingrediente: 400 g cartofi făinoşi 100 g făină 5 linguri cu zahăr 8 prune 50 ml ulei 1 pahar cu pesmet scorţişoară   Mod de preparare:  Fierbe cartofii curăţaţi de coajă şi tăiaţi în cubuleţe. După ce s-au fiert, zdrobeşte-i cu furculiţa. După ce s-au răcit adaugă zahărul şi amestecă energic. Imparte com­poziţia în 8 părţi. Separat, curăţă...
Read more »

Ingrediente:  200 g zahăr  400 g unt  sare  600 g făină 2 linguriţe praf de copt  1 linguriţă scorţişoară măcinată  1 ou 1,3 kg prune 4 linguri pesmet   Mod de preparare: Puneţi, pe rând, într-un castron za­hărul, untul, 1 vârf de cuţit de sare, făina, praful de copt, scorţişoara...
Read more »

  Ingrediente: 500 g zahăr 500 g migda­le tăiate mărunt sau măcinate o lămâie rasă scorţişoară măcinată 3 albuşuri Mod de preparare : Bate bine albuşurile cu zahărul, până se obţine o spumă densă. Adaugă apoi uşor migdalele tăiate foarte mărunt sau măcinate, scorţişoara măcinată, coaja rasă de lămâie. Aşază în tavă, la distanţă potrivită, câte...
Read more »

Ingrediente: Foaia: 8 ouă 250 g miere 600 g zahăr un kg făină 500 g unt bicarbonat stins 1 l apă coaja rasă de la două lămîi 300 g pesmet 3 linguriţe de scorţişoară Crema de lămîie: 400 g unt 250 g miere zeama de la două lămîi coaja rasă de la două lămîi Crema de cafea: 400 g unt 250 g miere 3 linguri de cafea   Mod...
Read more »