O reteta de gazpacho clasic din: rosii, ardei gras, ceapa, telina, castravete, ulei de masline, frunze de busuioc, sos tabasco, sos worcester, otet alb, sare si piper. Ingrediente: 3 roşii bine coapte 1/2 ardei gras roşu 1/2 ceapă albă 1 tijă de ţelină 1/2 castravete 50 g pâine mai veche 3 linguri ulei de...
O reteta de saleuri din cartofi, margarina, ou, cascaval, faina si sare. Ingrediente: 2 cartofi făinoşi 1/2 pachet margarină 1 ou 100 g caşcaval 250-300 g făină sare Mod de preparare: Fierbi cartofii în coajă şi când sunt gata îi cureţi şi îi dai pe răzătoarea fină. îi amesteci cu oul, făina, margarina...
Ingrediente : 1kg faina 1 l lapte 1/4 ulei 1/4 smintina 100 ml otet o lingurita cu bicarbonat 30 g sare Mod de preparare: Intr-un castron de 3 l, se pune uleiul si laptele, apoi se adauga faina, amestecata neaparat cu bicarbonatul si se freaca, cu dosul lingurii, pe marginea castronului, pina cind compozitia...
Ingrediente: 250g hrisca hidratata o ora (sau hidratata o ora si incoltita peste noapte) 200g nuci 50g nuci braziliene 3 linguri fulgi de drojdie chimen macinat 1 lingura sare Mod de preparare: Pui toate ingredientele in blender cu apa cat sa se-nvarta masinaria si procesezi pana ce obti un aluat cremos. Intinzi aluatul...
Ingrediente: 1 ou 1 lingură ulei 1 vârf cuţit amoniac stins cu suc de lămâie 200 g margarină vegetală 150 g apă minerală făină cât cuprinde sare 100 g caşcaval ras 50 g susan Mod de preparare: Oul se amestecă cu apa minerală, cu lingura de ulei, amoniacul, sarea şi făina cât...
Ingrediente: 2 căni untură (1 cană = 250 g) 1 ou mac chimen drojdie cât o nucă dizolvată în puţină apă călduţă cu o lingură de zahăr sare mai multă 1 şi 1/2 cană sifon sau apă minerală (aceeaşi măsură ca la untură) făină cât cuprinde pentru un aluat potrivit Mod de...
Ingrediente: 300 g untură 300 ml lapte 50 g drojdie 50 g mac 2 ouă sare făină Mod de preparare: Topeşti untura, o laşi puin să se răcească, apoi adaugi laptele în care ai dizolvat drojdia, 1 linguriţă sare şi făină cât să iasă un aluat potrivit, care să poată fi întins...
Ingrediente: 500 g unt (margarină) 500 ml lapte dulce 100 g smântână 4 ouă 2 linguri sare 1 cub drojdie (50 g) 1 lingură zahăr făină cât cuprinde mac pentru ornat Mod de preparare: Frămânţi toate ingredientele la un loc până se dezlipeşte aluatul de pe mâini. Laşi să se odihnească o...
Ingrediente: 250 g margarină 250 g brânză de vaci 250 g făină albă 1 linguriţă rasă sare 1 ou pentru uns mac pentru presărat Mod de preparare: Fărâmiţezi cu o furculiţă într-un castron brânza de vaci şi pui margarina (care a stat la temperatura camerei). Amesteci cu o lingură de lemn. In...
Faci un aluat din 300 ml smântână, 200 g margarină, 200 g caşcaval ras, sare, un praf de copt şi 500 g făină, pe care-l frămânţi şi-l laşi o jumătate de oră la rece. Intinzi o foaie de 0,5 cm şi o tai cu o ruletă. Fiecare fâşie o rulezi pe coada unei...
Ingrediente: 1 pachet margarina (200 g) 1 lingurita sare fina 2 linguri chimen oparit 150 g faina Mod de preparare: Se amesteca ingredientele, se obtine un aluat omogen. Coca se intinde pe planseta si se taie cu rotita benzi cu lungimea si grosimea dorita, care se asaza in tava. Se ung cu...
Ingrediente: Pentru aluat: 300 g făină 100 g smântână 140g unt sare Pentru umplutura: 300 g de nucă măcinată 200 g de caşcaval 100 g de mac 100 g de alune Mod de preparare: Se face o adâncitură în făină şi se pune la mijloc untul proaspăt, smântână şi sarea, iar dacă este...
Ingrediente: 1 ou 1 lingură untură închegată drojdie (proaspătă) cât o nucă 1 cană apă călduţă (250 ml) 3 linguri oţet 1 linguriţă sare 600-700 g făină 500 g osânză trecută prin maşina de tocat (pentru uns foaia) Mod de preparare: Din toate ingredientele facem o cocă tare, bună de întins. întindem o foaie...