O reteta de risotto copt cu praz si bacon din: ulei de masline, bacon afumat, praz, orez, supa, mazare, branza si coaja de lamaie. Ingrediente: 1 lingura ulei de masline 6 felii de bacon afumat, taiate grosier 2 fire de praz, taiate in jumatate, pe lung, si tocate fin 250 g orez pentru rissoto...
O reteta de supa rece de sparagnhel din: sparagnhel, ulei de masline, ceapa, praz, sare, piper si patrunjel. Ingrediente: 1 kg sparanghel curatat (cu partea lemnoasa indepartata) 3 linguri ulei de masline 4 cepe mari, tocate marunt 200 g praz, spalat si tocat marunt sare piper patrunjel proaspat Mod de preparare: Se taie...
O reteta delicioasa de ciorba din:carne de vita, mazare, morcov, orez, fasole rosie, ardei gras, praz, usturoi, rosii, ulei, seminte de susan, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 600 g carne de vită 200 g mazăre 75 g orez un morcov 100 g fasole roşie boabe un ardei gras un fir de praz 3 căţei de...
O reteta delicioasa de paste cu: dovlecel, praz, mazare, ceapa rosie, ardei iute, lamaie, usturoi, foi de dafin, capere, ton, marar, sare, piper, parmezan. Ingrediente: 400 g tagliatele un dovlecel un fir de praz 200 g mazăre o ceapă roşie un ardei iute o lămâie 3 căţei de usturoi o frunză de dafin o...
O reteta delicioasa de salata calda cu: praz, naut, fasole alba, ciuperci, porumb, seminte de in, seminte de dovleac, sos de soia, otet balsamic, ulei de masline, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: un fir de praz 100 g năut 100 g fasole albă boabe 200 g ciuperci 100 g boabe de porumb din conservă seminţe...
O reteta de budinca din cartofi si carne tocata din: praz, salvie, usturoi, dovlecel, ulei, rosii , carne tocata, sare, piper, vin alb, cartofi si lapte. Ingrediente: 1 praz cateva frunze de salvie 2 catei de usturoi 1 dovlecel 3 rosii ulei de masline 500 g carne tocata sare piper 100 ml vin alb...
O reteta de somon cu legume si lemongrass din: lamaie verde, ardei iute, ghimbir, usturoi, lemongrass, ulei, sare, file de somon, varza, praz, unt, supa si piper. Ingrediente: 1 lămâie verde 1 ardei iute roşu 1,5 cm ghimbir 1 căţel de usturoi 1 fir lemongrass 3 linguri ulei sare 600 g file de somon...
O reteta de pachetele cu praz, branza si cartofi din: cartofi, unt, praz, cimbru, mustar de dijon, smantana, aluat de tarta, branza cheddar si ou. Ingrediente: 2 cartofi mici (aproximativ 300g), tăiaţi în cuburi de 1 cm 1 cub de unt 2 fire mici de praz, cu frunzele îndepărtate, tăiate în jumătate pe lung...
O reteta de supa picanta cu sos de soia din: supa de porc, praz, ou, ardei gras, pasta de chilli, ghimbir, usturoi, amidon, sos de soia, condimente si sare. Ingrediente: 1,5 l de supă de porc 2 linguri de praz tocat 1 ou 1 ardei gras murat 1 lingură de pastă de chilii 1...
O reteta de praz cu bacon si ciuperci din: unt, bacon, cimbru, ciuperci si praz. Ingrediente: 50 g unt 4 felii de bacon sau de costita afumata (fara os), tocate cateva fire de cimbru 200 g ciuperci champignon, taiate in doua sau in patru 2 fire de praz, taiat in felii groase Mod...
Un consomme perfect trebuie să fie limpede, aromat şi să nu aibă nici un strop de grăsime. Nu este de mirare că această supă clasică franţuzească este considerată o piatră de încercare pentru orice bucătar. Consomme se prepară astfel: într-o oală plină cu supă de vită făcută în casă se adaugă carne de vită...
O reteta de Tagliatelle cu legume din: sparanghel, fasole verde, praz, dovlecei, sare, piper, tagliatelle cu ou, ulei de masline, suc de lamaie, tarhon si patrunjel. Ingrediente: 250 g sparanghel subtire 150 g fasole verde 200 g dovlecei mici 150 g praz tanar Sare si piper negru 500 g tagliatelle cu ou sau alte...
Spre deosebire de alte feluri de mâncare scoţiene, care poartă denumiri complicate, precum rumbledethumps (piure de cartofi cu varză) sau clootie (budincă in baie de aburi), numele acestei supe (numită si cocky-leeky) nu lasă nici o urmă de îndoială în privinţa ingredientelor ei. Este o supă simplă, care se face numai cu carne de...
O reteta de supa de pui din: pui, telina cu frunze, ceapa, foaie de dafin, smantana, patrunjel verde, rozmarin, praz, apa, unt, cartofi, vin alb, sare si piper. Ingrediente: 1 pui 1 telina cu frunze 1 ceapa 1 foaie de dafin 250 ml smantana 1 leg patrunjel verde 2 ramurele de rozmarin 3 fire...
O reteta de crespelli cu porc si ciuperci din: carne macra de porc, praz, ciuperci, praf de chilli, salvie uscata, ulei vegetal, amidon de porumb, praf de mustar, lapte degresat, sare, piper, ou, rosii, parmezan si patrunjel. Ingrediente: 350 g carne macra de porc, tocata 125 g praz, taiat fin 125 g ciuperci, tocate...
O reteta de tarta cu broccoli si ciuperci din: faina, unt, apa, lapte, cascaval, boia, conopida, broccoli, ciuperci, ceapa, dovleac, praz, patrunjel si marar. Ingrediente: 600 g faina 300 g unt.margarina.untura 2-3 linguri apa rece sos: 60 g unt 60 g faina 1 l lapte 50 g cascaval 1 lingurita sofran/boia umplutura: conopida broccoli...
Dacă vizitaţi o fermă din Franţa în timpul iernii, veţi vedea cu siguranţă o oală zdravănă cu potee fierbând încet pe sobă. Cu această supă rustică, în a cărei compoziţie intră o cantitate mare de carne de porc şi o mulţime de legume delicioase, îi puteţi sătura până şi pe cei mai lihniţi mancăi....
O reteta de ciorba de gaina din: gaina, morcovi, pastarnac, telina, ardei rosu, praz, cartofi, mazare, suc de rosii, patrunjel, sare si smantana. Ingrediente: 1/2 gaina 2 morcovi 1 pastarnac 1/2 telina 1 ardei rosu 1/2 fir praz 2-3 cartofi 1 cana mazare congelata 5 linguri suc de rosii patrunjel sare smantana (optional) ...
O reteta de canneloni la cuptor din: usturoi, morcov, praz, ulei de masline, rosii uscate, sare, piper, canneloni, ceapa, margarina, faina, lapte, smantana, nucsoara si branza. Ingrediente: 1 căţel de usturoi 1 morcov 1 fir de praz 1 lingură ulei de măsline roşii uscate sare piper 12 canneloni 1 ceapă 30 g margarină 30...
O reteta delicioasa de salata de paste cu: vanata, ulei de masline, rosii, praz, piper. Ingrediente: 100 g paste cu formă de tub o vânătă 50 ml ulei de măsline 2 roşii 1/2 fir de praz piper după gust Mod de preparare: In apa clocotită şi puţin sărată, se răstoarnă pastele să fiarbă. Intre...