Ingrediente: 300 g morcovi 300 g telină 1 legătură de ceapă verde 3 linguri ulei 1 legătură pătrunjel sare piper 2 ouă 4 cotlete de porc ( a 180 de gr) 1 lingură unt Mod de preparare: Tocati marunt morcovii si telina si taiati ceapa verde inele fine. Caliti totul in ulei. Curatati patrunjelul,...
Ingrediente: 2 picioruşe de porc 1 căpăţână de usturoi 1/2 lămâie (zeamă) 100 g smântână (sau 200 g iaurt bătut) sare piper 2 frunze dafin verdeaţă tocată Mod de preparare: Picioruşele curăţate şi spălate se teie în două pe lung şi se pun la fiert în apă clocotită cu puţină sare, piper şi dafin....
Ingrediente: un ciolan afumat morcov ceapă ţelină fidea sau orez borş verdeaţă Mod de preparare: Spălăm ciolanul, îl opărim şl-l fierbem apoi cu zarzavatul tăiat. Când a fiert, adăugăm borşul fiert separat. Orezul se pune când carnea e aproape fiartă. Se folosesc tăiţei preparaţi în casă. Punem apoi verdeaţă şi mai lăsăm puţin pe...
O reteta de ciorba de picioruse de porc cu condimente, morcov, ceapa, usturoi, otet, sare, lamaie si patrunjel tocat. Ingrediente: 2 picioruşe de porc bine curăţate (pot fi şi afumate) 2 linguri condimente 1 morcov 1 ceapă 5-6 căţei de usturoi 200 ml smântână oţet după gust sare 2 linguri ulei 1 felie lămâie...
Ingrediente: 500 g carne de porc şi cârnaţi afumaţi 200 g smântână sau 500 ml lapte 2 căpăţâni de usturoi o lingură mare sare o legătură pătrunjel verde 5 morcovi Mod de preparare: Se taie carnea cubuleţe şi carnaţii bucăţi. Morcovii se dau prin râzătoare, iar pătrunjelul se taie mărunt. într-o cratiţă...
Ingrediente: 1 kg carne 2 cepe 3 castraveciori muraţi 250 ml vin 150 ml suc de roşii 100 g smântână 150 g unt 1 lingură muştar sare piper Mod de preparare: Se taie carnea în felii groase şi se rumeneşte în unt. Se căleşte ceapa, se pune peste carne, se adaugă castraveciorii tăiaţi fideluţă,...
Ingrediente: muşchi de porc usturoi piper sare 3 linguri ulei zahăr vin cimbru Mod de preparare: Muşchiul se împănează cu usturoi, se presară sare şi piper, cimbru . Se pune în tavă cu 3 linguri ulei şi se introduce la cuptor la foc potrivit până devine uşor auriu. Cât timp stă la cuptor,...
Ingrediente: 2 cepe 2 morcovi 11 borş 1 lingură bulion 50 ml ulei 300 g jumări de porc sare piper 10 g oţet verdeaţă 300 g cartofi Mod de preparare: Punem la fiert ceapa şi morcovul ras. Când sunt aproape fierte, adăugăm cartofii curăţaţi şi tăiaţi cubuleţe. Inainte de a fi fierţi cartofii,...
Ingrediente: 4 cotlete de porc de circa 150 g fiecare 800 g cartofi mici 400 g eşalote sau ceapă mică 2 linguri cimbru şi rozmarin 3 linguri ulei de măsline Sare şi piper negru proaspăt măcinat Mod de preparare: Intr-un bol mic, amestecă uleiul de măsline cu sarea, piperul şi verdeaţa tocată. Unge carnea...
Ingrediente: 2 oua 3 bucati carne de porc pentru friptura sare piper 3 linguri faina 60 g pesmet 2 linguri ulei 2 jumatati de piersica 75 g maioneza 75 g iaurt 1 lingurita curry salata 6 chifle Mod de preparare: Bateti ouale. Taiati carnea in doua, bateti-o, condimentati-o. Dati-o prin faina, ou si pesmet....
Ingrediente: 800 g file de porc sare piper 3 linguri ulei 1 ceapa 1 catel de usturoi 75 g spanac 100 ml vin alb 150 ml smantana 1 legatura patrunjel 3 linguri smantana dulce nucsoara rasa Mod de preparare: Sarati carnea, piperati-o si prajiti-o in 2 linguri de ulei 18 minute. Tocati ceapa si...
Ingrediente: 1 kg ardei (rosii, verzi si galbeni) 3 cepe 2 catei de usturoi 500 g de rosii 300 g de carne, pulpa sau muschi 50 g ml de ulei sare piper Mod de preparare: Pentru inceput se aleg ardeii, se curata de seminte, se spala bine si se taie suvite. Se pune intr-o...
Ingrediente: 400 g aluat de foietaj 350 g ciuperci proaspete 300 g amestec de carne tocata 2 linguri cu pasta de tomate 2 oua 1 ceapa ulei sare piper Mod de preparare: Taie aluatul in fasii late de 5-6 cm. Intre timp, taie ceapa marunt si caleste-o in ulei. Adauga amestecul de carne tocata...
Ingrediente: 1 kg carne macra de porc 150 g slanina 2 cepe 1 felie de paine alba 2 oua crude 4 oua fierte tari 2 morcovi 200 g masline fara samburi ulei 5 castraveti murati sare piper Mod de preparare: Trece prin masina de tocat carnea impreuna cu ceapa, miezul de paine inmuiat in...
Ingrediente: Pentru steak: 6 rosii cherry 1 ardei iute rosu 1 ceapa 2 catei de usturoi 1 lingura de ulei cate 1 lingura de cimbru si rozmarin tocat 100 ml supa sare piper 4 bucati ceafa de porc Pentru salsa de rosii: 1 arpagic 1 lingura ulei 1 lingurita miere 100 ml supa 2...
Ingrediente: cate 1/2 legatura patrunjel, busuioc, arpagic 800 g fleica de porc 3 linguri mustar sare piper Preparare: Spalati verdeata, apoi tocati-o marunt, iar arpagicul taiati-l inele. Spalati carnea de porc, uscati-o pe un servet de bucatarie si asezati-o cu soriciul in jos pe o suprafata de lucru. Ungeti-o cu mustar, presarati-o cu verdeata,...
O reteta delicioasa de frigarui cu legume si file de vita din: file de vita sau porc, ardei, ceapa, porumb, frunze de salvie, cimbru, ulei de masline, sare si pipr. Ingrediente: 500 g file de vita sau porc cate 1 ardei rosu si verde 2 cepe 2 stiuleti de porumb 4 frunze de salvie...
Preparare: 1 tulpina de patrunjel busuioc, cimbru 1 lingura migdale macinate 1 lingura de ceapa tocata 2 linguri rase cu pesmet 1 lingura unt topit sare, piper 150 g fileu de porc 1 lingura ulei de masline 125 g rosii mici 1 lingura otet balsamic Mod de preparare: Tocati verdeata marunt. Amestecati cu migdalele,...
Ingrediente: 1 ceapa 2 catei de usturoi 5 ml de ulei de masline 500 g de carne tocata (vita sau pore) o cutie mare de rosii decojite 4-5 rosii taiate cubulefe 600 g de vinete 800 g de cartofi 200g branza cascaval de oaie 50 g unt 500 ml lapte 40 g de faina...
Ingrediente: 500 g carne tocată de vită şi de porc 1 ceapă mică 20-25 g unt 1 felie de franzelă 2-3 linguri de lapte 1 ou 1 linguriţă de muştar 2-3 linguri de ulei sare, piper Pentru piureul de cartofi: 1 ardei gras roşu Preparare: Cartofii se spală şi se pun la fiert în...