Ingrediente:
2 păstrăvi
1 lămâie întreagă
2 cepe mijlocii
2 linguri făină
2 foi dafin
1 sticlă mică de bere
sare
piper
2 linguri ulei
Mod de preparare:
Cureţi peştele şi-l speli în apă cu zeama de la 1/2 lămâie, apoi îl usuci şi-l dai prin făină. Tai ceapa şi cealaltă jumătate de lămâie rondele, iar foaia de...
Read more »
Se iau vreo doi păstrăvi, se dezosează şi se taie fileuri. Apoi se condimentează cu sare şi piper, se presară un putin de busuioc şi puţină mentă, se stropesc cu zeamă de lămâie. Separat se pregăteşte umplutura de ciuperci.
Intr-o tigaie se pun vreo câteva ciuperci, tăiate felii, puţină...
Read more »
Ingrediente:
4 pastravi (250g fiecare)
60 g unt
2 lamai
o legatura patrunjel
50 g faina
Mod de preparare:
Curatati pastravii, presarati sare si piper in interior,apoi treceti fiecare peste prin faina. Intr-o tigaie, topiti 30g unt apoi rumeniti pestii, tinandu-i 5 minute pe fiecare parte.
Pregatiti un sos din restul de unt topit, in...
Read more »
Ingrediente:
4 păstrăvi de câte 250-3500 g fiecare
zarzavat pentru supă ((morcov, rădăcină de pătrunjel, păstârmac, o ceapă)
o foaie de dafin
4 foi die gelatină
300 g ciuperci
Mod de preparare:
Păstrăvii (curăţaţi şi spălaţi) se fierb împreună cu zarzavatul (curăţat, spălat şi tăiat în jumătăţi sau sferturi) şi cu ciupercile (curăţate şi spălate)....
Read more »
Ingrediente:
4 păstrăvi de câte 250-300 g fiecare
500 g cartofi
un morcov
o rădăcină de pătrunjel
o ceapă
o legătură de mărar
sare
piper
o lingură de unt
oţet
Mod de preparare:
Se curăţă şi se spală morcovul, rădăcina de pătrunjel şi ceapa, după care se pun la fiert în apă rece
Când au fiert, se adaugă în apă...
Read more »
Ingrediente:
4 păstrăvi de câte 250-300 g fiecare
400 g cartofi noi
3 linguri de unt
câteva fire de pătrunjel veirde
o lămâie
Mod de preparare:
Păstrăvii se curăţă, se spală şi se pun la foc mic, într-o cratiţă încăpătoare, în apă fierbinte cu sare. Se lasă 12-15 minute, după care se scot (cu atenţie, ca...
Read more »
Ingrediente:
4 păstrăvi de câte 250-300 g fiecare
4 linguri de zeamă de lămâie
150 g unt
80 g făină
sare
piper
Mod de preparare:
Păstrăvii se curăţă, se spală, se dau prin făină şi se prăjesc în jumătate din cantitatea de unt.
Se scot pe o farfurie, se sărează, se piperează, se stropesc cu zeamă...
Read more »
Ingrediente :
4 păstrăvi de câte 250-300 g fiecare
un morcov
o rădăcină de pătrunjel
două felii de miez de pâine
100 ml lapte
25 g unt
8 ciuperci
o ramură de cimbru
3 căţei de usturoi
câteva fire de pătrunjel verde
Mod de preparare:
Păstrăvii se curăţă, se spală şi se pun la fiert împreună cu legumele (curăţate, spălate...
Read more »