Ingrediente: 1 ceaşcă măsline negre 1 ceapă tocată 1/2 ceaşcă ulei 1 ardei verde 1/2 kg roşi decojite şi tăiate felii mici sare piper 1/2 kg melcişori ( ssu tăieţei laţi sau spaghete) verdeaţă Mod de preparare: Scoţi sâmburii măslinelor, le pui în apă rece şi le fierbi 5 minute, după care...
Posts Tagged ‘ paste ’
Spaghete cu urda
Ingrediente: 400 g spaghete (sau orice tip de pastă lungă) 200 g urdă dulce 200 g came tocată 6 linguri parmezan sare piper 2 linguri ulei de măsline 2 linguri apă Mod de preparare: Pui într-o cratiţă pe foc uleiul şi carnea tocată pentru 5 minute, apoi adaugi apa şi laşi să...
Pasta de telemea noua
Ingrediente: 1 pachet de margarină 400 g telemea nouă 4 ouă fierte 3 fire ceapă 1 linguriţă boia de ardei piper Mod de preparare: Dai prin râzătoare ouăle şi tai cepele cat mai mic. Amesteci bine cu margarina şi boiaua. Cu această compoziţie vei umple ardei graşi curăţaţi şi tăiaţi apoi în...
Spaghete cu spanac
Ingrediente: 1 pachet spaghete de 400 sau 500 g 2-3 linguri de ulei 4- 5 căţei de usturoi 250 ml bulion (sau 2-3 linguri pastă tomate) condimente (sare, piper, boia, cimbru) 500 g spanac 1 lingură făină Mod de preparare: Fierbi spaghetele în apă cu sare. Separat fierbi spanacul şi îl toci...
Dieta cu carne fiarta sau gratar
Alimente nepermise: pâine cartofi mazăre fasole boabe grăsimi paste făinoase făină zahăr dulciuri sare condimente Dimineaţa: o cană de ceai diuretic cu o felie de parizer sau un iaurt cu brânză de vaci degresată sau o cană de lapte cu un ou fiert moale Ora 10: 2 mere Prânz: ciorbă de...
Ardei umpluti cu carnaciori
O reteta de ardei umplut cu carnaciori, orez, ceapa, pasta de tomate, marar, patrunjel, sare, piper, condimente, ulei si oua. Ingrediente: 1 kg carne tocată 250 orez 5-6 cepe 3-4 linguri pastă tomate sare piper 1 legătură mărar şi una pătrunjel 2-3 linguriţe condimente 500 g cârnaţi subţiri (cabanos sau cânaţi de bere) ardei...
Supa de carne de vita la minut
Ingrediente: 300 g carne tocată de mânzat sau vacă 1 morcov 1 rădăcină pătrunjel 1 ceapă potrivită 1 ţelină mică 2 căţei de usturoi câteva boabe de piper pătrunjel verde Mod de preparare: Subţiez tocătura cu 1,3 l apă rece, tai zarzavatul foarte subţire sau îl dai pe răzătoarea mare. Pui sare...
Musaca de macaroane cu conopida
Ingrediente: 200 g macaroane 2 ouă 100 g unt 1 lingură făină 1 pahar lapte 2 linguri caşcaval ras 1 conopidă sare pesmet Mod de preparare: Fierbi macaroanele în apă clodptită cu sare, le scurgi şi le clăteşti cu apă rece. Separat fierbi şi conopida în apă clocotită cu sare, scurgi şi...
Pasta fainoase cu sos de ciuperci
Fierbi pastele în apă cu sare şi ulei. Le scurgi, le dai prin jet de apă rece şi le pui pe foc într-o cratiţă cu puţin ulei. Pregăteşti un sos de roşii cu ciuperci, astfel: într-o cratiţă pui ulei, 1 lingură de făină, pastă de roşii, adaugi apă şi laşi să fiarbă. Ciupercile...
Casarecce cu mazăre si sos de smântână
Ingrediente: 400 g paste Casarecce 200 g mazăre congelată 1 căţel de usturoi 200 g şunculiţă un pic afumată 1 lingură de ulei 100 ml supă de legume 100 ml smântână obişnuită 1 lingură de creme fraiche 1 lingură de parmezan 2 linguri de frunze de busuioc sare piper proaspăt măcinat Mod de...
Budinca delicioasa cu macaroane si miere
Ingrediente: 1 pachet macaroane – 500 g 700 g – 1 kg brânză de vaci 7 ouă zahăr vanilat esenţă de rom 5-6 mere 1 punguţă cu stafide nuci 1 cutie smântână esenţă de migdale, de portocale şi de lămâie Mod de preparare: Intr-o oală fierbi macaroanele în apă cu sare, apoi...
Tagliatelle cu ciuperci
Ingrediente: 400 g tagliatelle verzicu spanac 300 g ciuperci proaspete, cu pălăria mare (pleurotus) 2 căţei de usturoi 2 fire de ceapă verde 2 linguri de unt 5 linguri de smântână 50 g seminţe de pin sare piper Mod de preparare: Pastele le fierbi în suficientă apă cu sare, conform instrucţiunilor de...
Sufleu de fussili şi piept de pui
Ingrediente: 400 g paste spirallate – fusilli sare Pentru sos : 300 g piept de pui, prăjit cu o zi înainte 2 ardei iuţi roşii 3 cepe mari 1 căţel de usturoi 1 lingură de ulei 50 ml Sherry (sau orice vin tare) 150 ml supă de legume 200 ml srmântână un pic...
Paste fainoase fara ou cu sos de rosii
Ingrediente: 500 g paste făinoase de post 250 ml ulei 1 kg roşii sau 5 linguri pastă de tomate 2 linguri zahăr 5 foi dafin Mod de preparare: Fierbi pastele făinoase în apă clocotită cu sare, le strecori şi le clăteşti cu apă caldă, după care le amesteci cu ulei. Aşezi pastele...
Penne cu ragu de legume
Ingrediente: câte 150 g de morcovi şi păstârnac 300 g broccoli 250 g roşii cherry 1 buc. fenicul 1 ceapă 1 căţel de usturoi 400 g penne sare 2 linguri de unt 300 ml supă de legume ( din cuburi instant) 150 g creme fraiche boia iute 2 linguriţe de oţet balsamic piper...
Mic ghid pentru o alimentaţie sănătoasă
Carnea de pasăre sau de peşte – de două ori pe săptămână, legume şi fructe – de cinci ori pe zi, iar cerealele integrale – cel mult 250 de grame pe zi, acestea sunt recomandările prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, cu privire la un stil de viaţă alimentar sănătos....
Paste late cu ragu de raţă
Ingrediente: 1 copan de raţă 2 cepe mici, albe 1-2 linguri de ulei de măsline sare piper proaspăt măcinat 1/2 linguriţă de bulion 1 pahar cu vin roşu 4 rămurele de cimbru 300 ml de supă de legume 6 frunze mari de măcriş 160 g paste late (de ex. tagliatelle) un pic de...
Budinca de macaroane cu sos alb
Ingrediente: 200 g zahăr 500 g macaroane 100 g unt sau margarină 200 g făină 500 ml lapte 4 ouă 400 g brânză de vaci zahăr vanilat răzătură de lămâie Mod de preparare: Faci un sos alb din unt şi 100 ml lapte, apoi amesteci restul de lapte şi făină. Le pui...
Gratin de penne cu fenicul
Ingrediente: 200 g penne 200 g cartofi dulci 2 bucăţi fenicul 3 linguri de ulei de măsline 1 vârf de cuţit de boia de ardei 500 ml supă de legume 4 linguri smântână groasă 80 g brânză rasă sare piper proaspăt măcinat Mod de preparare: Fierbi pastele în apă cu sare, conform...
Spagetti cu somon si marar
Ingrediente: 400 g spaghetti sare 250 g file de somon 1/2 legătură de mărar 300 g smântână sare piper proaspăt măcinat 3 linguriţe de coajă de lămâie proaspătă Mod de preparare: Fierbi spaghetti în suficientă apă cu sare, conform instrucţiunilor de pe pachet. Fileul de somon îl speli, îl ştergi uşor cu...