Paine – Istorie, beneficii si retete. Pâinea este un aliment de bază în multe culturi din întreaga lume și a jucat un rol semnificativ în istoria și dieta umană de-a lungul timpului. Istorie: Pâinea este una dintre cele mai vechi alimente cunoscute. Se crede că a fost produsă pentru prima dată cu aproximativ 10.000 de […]
Paine cu faina de migdale din: unt, indulcitor, oua, faina de migdale, faina de alune, praf de copt Ingrediente: 120 gr unt 2 lingurite indulcitor 5 oua 180 gr faina de migdale 60 gr faina de alune 1 lingurita praf de copt Mod de preparare: Preincalziti cuptorul la 170C. Bateti untul cu indulcitor, incoporati […]
Drob traditional de miel din: inima, ficatul si plamanii de la un miel, ceapa, marar, patrunjel, morcov, ceapa verde, radacina de patrunjel, aluat, paine, piper si ulei. Drobul de miel este un preparat culinar tradițional românesc, fiind una dintre mâncărurile din miel specifice sărbătorii de Paște. Ingredinte: inima, ficatul si plaminii de […]
Paine cu ovaz din: apa, lapte, drojdie, miere, faina, ovaz, unt, sare. Ingrediente: 1 cană de apă 1 cană lapte 2 ¼ lingurițe drojdie uscată 2 linguri miere 2 ½ căni făină integrala 2 căni făină 1 ceașcă ovăz 4 linguri unt, topit și răcit 1 lingură sare Mod de preparare: Turnați apă și lapte […]
Paine cu pasta de verdeata si feta din: patrunjel, marar, busuioc, ceapa verde, anghinare, usturoi, feta, sare, piper, unt, paine. Ingrediente: ½ căna pătrunjel ¼ cana marar 8 frunze busuioc ¼ cana ceapa verde 6 anghinare marinate 6 catei usturoi ¼ cesti feta, zdrobită 1 praf sare și piper 50gr unt 1 pâine Mod de […]
Paine cu unt de arahide din: apa, unt de arahide, faina, faina de graham, zahar brun, sare, drojdie. Ingrediente: 1,25 cești de apă 1/2 cană de unt de arahide 1/2 cești de făină 1 cană de făină de graham 3 linguri de zahăr brun 1 linguriță de sare 1 pachet drojdie Mod […]
Paine cu cheddar si ardei iute din: faina, sare, drojdie, apa, cheddar, ardei iute. Ingrediente: 3 cani faina 1/4 lingurita sare ½ linguriță de drojdie 2½ cani apă 1 cană de brânză cheddar rasa ¼ ceasca ardei iute, tocat Mod de preparare: Pregatiti toate ingredientele. Se amestecă împreună ingredientele uscate, apoi […]
Paine cu faina integrala din: faina, faina integrala, sare, praf de copt, bicarbonat de sodiu, lapte acru, ulei. Ingrediente: 1½ cana faina 2½ cana făină integrală 1 ½ lingurita de sare ½ linguriță praf copt 1 lingurita bicarbonat de sodiu 2 pahare lapte acru ½ lingura ulei Mod de preparare: Se adaugă […]
Paine cu porumb fara gluten din: malai, lapte batut, unt, ardei iute, praf de copt, bicarbonat de sodiu, boabe de porumb dulce, oua. Ingrediente: 200 g de mălai 280 ml lapte bătut 25 g unt 1 ardei iute roşu, seminţele îndepărtate, tocat fin 1 linguriţă praf de copt 1/2 linguriţă bicarbonat de sodiu 50 g boabe […]
Paine umpluta cu piept de pui din: piept de pui, ceapa, ardei, morcovi, telina, usturoi, ulei, faina, zeama de lamaie, smantana, paine, sare, piper. Ingrediente: 2 bucăţi piept de pui, dezosate, fără piele 1 ceapă 1 ardei gras verde 2 morcovi 4 tije de ţelină 3 căţele usturoi 2 linguri ulei 2 linguriţe făină albă […]
Paine cu dovlecei si ou din: dovlecei, faina, praf de copt, zahar, sare, oua, unt, nucsoara, unt, patrunjel. Ingrediente: 700 g dovlecei 400 g făină 2 linguriţe praf de copt 2 linguriţe zahăr o linguriţă sare 2 ouă 170 g unt topit nucşoară unt pentru tăvi o legătură pătrunjel Mod de preparare: Dovleceii se curăţă […]
Paine de casa cu aroma de rozmarin din: faina, drojdie uscata, sare, apa, rozmarin. Ingrediente: 4 pahare făină ½ linguriță drojdie uscata 1½ lingurita sare 2 cesti apa 1 lingurita rozmarin Mod de preparare: Combinați toate ingredientele uscate, amestecați bine. Se adauga apă si se framanta. Acoperiți aluatul cu folie alimentara. Dati […]
Paine dietetica cu miere din: malai, faina de grau integral, drojdie, sare, praf de copt, bicarbonat de sodiu, oua, dovlecel, iaurt, ulei de canola, miere. Ingrediente: 2 cani malai 1/2 cana faina de grau integral 2 linguri de drojdie 1 1/2 lingurita de sare 1 lingurita praf de copt 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu 2 […]
Supa de broccoli cu bacon in paine din: cartofi, broccoli, unt, cascaval, bacon, paine. Ingrediente: 3 cartofi o căpăţână mică broccoli 100 g unt 4 chifle 200 g caşcaval maturat 100 g bacon sare piper Mod de preparare: In unt se pun ia călit cartofii curăţaţi şi tăiaţi cuburi mari şi broccoli. Se lasă […]
Ciorba de burta in paine din: burta, nucsoara, boia, ghimbir, piper, bulion, paine. Ingrediente: un kg burtă prefiartă 200 g amestec de praz, morcov, ţelină şi pătrunjel 750 g oase de vită o linguriţă nucşoară o linguriţă boia iute o linguriţă ghimbir o lingură măghiran 10 boabe piper o conservă mică bulion 4 pâinici […]
Paine de casa cu faina integrala din: faina, faina integrala, drojdie, apa calda, unt, miere, sare, ou. Ingrediente: 280 g de făină 90 g făină integrală 2 1/4 lingurițe drojdie 1 1/4 ceasca (300 ml) de apă caldă 2 linguri (30 g) de unt nesărat, topit 1 lingura (15 g) de miere 3/4 linguriță de […]
Painici cu seminte de mac din: faina, ulei, drojdie, zahar, seminte. Ingrediente: 400 g făină de grâu 12 linguri făină de porumb 6 linguri ulei 400 ml apă 7 g drojdie uscată 1 linguriţă zahăr 2 linguriţe sare seminţe de mac 2 gălbenuşuri, pentru uns Mod de preparare: Amesteci apa călduţă cu drojdia, zahărul şi […]
Painici cu seminte din: faina, ulei, drojdie, zahar, seminte. Ingrediente: 420 g făină de grâu 12 linguri făină de porumb 6 linguri ulei 400 ml apă 7 g drojdie uscată 1 linguriţă zahăr 2 linguriţe sare seminţe de susan seminţe de in seminţe de mac seminţe de chimen 2 gălbenuşuri, pentru uns Mod de […]
Painica cu faina de orez din: faina, piure, susan, amidon, sare, praf de copt, busuioc, ceapa, unt. Ingrediente: 2 căni piure de cartofi 1 cană faină de orez câte 1/2 cană amidon de porumb/cartofi şi unt topit şi răcorit 1 ou 1 plic praf de copt 1/2 linguriţă sare câte 2 linguriţe seminţe de susan […]
Paine cu faina de alac din: faina, drojdie, sare, ulei, apa. Ingrediente: 300 g faina de alac 300 g făină de secară 400 g făină integrală de grâu 2 cuburi de drojdie proaspătă 2 linguriţe cu sare 50 ml ulei de măsline 250 ml apă Mod de preparare: Intr-un castron mare se amestecă […]
Paine umpluta cu capere din: paine, masline, bacon, rosii, cascaval, capere, gogonele, patrunjel. Ingrediente: 1 pâine rotundă 100 g măsline verzi 250 g bacon 100 g roşii coapte 100 g caşcaval 1 linguriţă cu capere 2 gogonele murate 1 legătură de pătrunjel verde Mod de preparare: Taie capac pâinii şi scobeşte tot miezul. Dă caşcavalul […]
Paine fara gluten cu ardei din: malai, lapte batut, unt, ardei iute, praf de copt, bicarbonat de sodiu, boabe de porumb, oua. Ingrediente: 200g de mălai 280ml lapte bătut 25g unt 1 ardei iute roşu 1 linguriţă praf de copt 1/2 linguriţă bicarbonat 50g boabe de porumb 2 ouă Mod de preparare: Pune mălaiul într-o […]
Paine cu maia din: faina, faina de secara, drojdie. Ingrediente: Pentru maia: 100g făină 100g făină de secară 1/2 plic de 7g de drojdie uscată Pentru aluat: 400g de făină 1/2 plic de 7g de drojdie uscată Mod de preparare: Pune toate ingredientele într-un bol şi adaugă 250 ml de apă rece. Amestecă bine […]
Fasole cu afumatura in paine din: fasole, morcovi, ceapa, ardei, boia, sare, piper, paine. Ingrediente: 500 g fasole albă scăriţă afumată 2 morcovi 1 ceapă sare piper 1/2 ardei capia 1 linguriţă boia dulce 2 linguriţe bulion cimbru 1 pâine de casă Mod de preparare: Cu o seară înainte de a prepara fasolea, se […]
Fasole picanta in paine din: fasole, morcovi, ceapa, ardei, boia, sare, piper, paine. Ingrediente: 500 g fasole albă scăriţă afumată 2 morcovi 1 ceapă sare piper 1/2 ardei capia 1 linguriţă boia dulce 2 linguriţe bulion cimbru 1 pâine Mod de preparare: Fasolea se pune la înmuiat într-o oală cu apă, până dimineaţa. Apoi, […]
Supa de broccoli in paine din: broccoli, cartofi, unt, cascaval, bacon, sare, piper. Ingrediente: 3 cartofi o căpăţână mică broccoli 100 g unt 4 chifle 200 g caşcaval maturat 100 g bacon sare piper Mod de preparare: In unt se pun la călit cartofii curăţaţi şi tăiaţi cuburi mari şi broccoli. Se lasă 2 […]
Paine cu seminte de dovleac din: faina, drojdie, zahar, sare, seminte. Ingrediente: 500 g făină de grâu 25 g drojdie 4 linguriţe zahăr brun 1 linguriţă sare 300 ml apă 1 gălbenuş seminţe de dovleac Mod de preparare: Se pune într-un vas puţină apă călduţă, se adaugă drojdia şi zahărul. Se lasă la dospit […]
Paine cu alune din: alune, nuci, unt, faina, pesmet, frisca, oua, cafea. Ingrediente: 200 g alune măcinate sau mărunţite bine 200 g nuci 1 linguriţă cu unt 150 g făină 2 linguri cu pesmet 100 g frişcă (1 pahar mic) 6 albuşuri bătute spumă tare 1 ceaşcă plină cu cafea 1/2 linguriţă cu sare […]
Carne de vita in paine din: oua, faina, ulei, carne de vita, ceapa, sare, piper. Ingrediente: Pentru aluat: un ou 200 g făină 3 linguri ulei apă cât să se lege aluatul Pentru umplutură: 800 g carne tocată de vită 3 cepe 2 ouă o lingură apă rece 3 linguri ulei sare piper Mod de […]
Naan traditional din: drojdie, apa, zahar, lapte, ou, sare, faina, unt. Ingrediente: 20 g drojdie uscată 250 ml apă caldă 45 g zahăr 3 linguri lapte 1 ou bătut 2 linguriţe sare 550 g făină albă pentru pâine, cernută 50 g unt topit Mod de preparare: Intr-un castron se dizolvă drojdia în apă o(dă. […]
Paine cu fructe uscate din: faina integrala, faina, sare, bicarbonat, zahar, stafide, prune uscate, ou, lapte. Ingrediente: 225gr faina integrala 225gr faina 1 lingurita sare 1 lingurita bicarbonat de sodiu 1 lingura zahar 75gr stafide 50gr prune uscate 1 ou, batut 300ml lapte Mod de preparare: Preincalziti cuptorul la 200C. Cerneti faina, sarea si […]
Făina din care se prepară această pâine este obţinută din porumb obişnuit sau porumb dulce, care se usucă şi se macină formând un mălai mai fin sau mai grunjos. In Europa, pâinea de porumb este produsă doar în regiunea Balcanilor, unde producţia de făină de porumb a ajuns să depăşească producţia de făină din grâu […]