Ingrediente:
1 ceşcuţă de orez
2 roşii
2 ardei graşi
1 ceapă
5-6 frunze tarhon
1/2 linguriţă muştar
2 linguri ulei
1/2 linguriţă oţet
sare
piper
pătrunjel verde
Mod de preparare:
Orezul curăţat şi spălat îl fierbişi îl clăteşti cu apă rece ca să nu rămână boabele lipite. Il pui într-un castron şi peste el aşezi roşiile tăiate rondele...
Read more »
Ingrediente:
1/2 kg orez
1/4 kg ciuperci
1 ceaşcă ulei
2 cepe
1 căpăţână usturoi
1 ardei verde
cimbru
sare
piper
2 foi dafin
1 legătură mărar
Mod de preparare:
Căleşti ceapa şi ardeiul în ulei şi adaugi orezul, pe care îl căleşti 2 minute, după care adaugi apă (la 1 ceaşcă orez – 4 ceşti de apă).
Ciupercile...
Read more »
Ingrediente:
2 ceşti fasole boabe
1 ceaşcă pâine înmuiată
2 cepe
1 căpăţână usturoi
1 morcov
1 păstârnac
sare
piper
cimbru
foi de dafin
mărar şi pătrunjel uscate
1 ceaşcă orez
ulei pentru prăjit chiftelele
Mod de preparare:
Fierbi fasolea, schimbi prima apă, apoi în a doua apă pui şi zarzavaturile tocate, sarea şi 2 foi de dafin. Când...
Read more »
Ingrediente:
10-12 roşii mari şi rotunde
1 ceaşcă orez
1 ceapă
1 lingură ulei
pătrunjel
mărar
1 morcov
2 linguri bulion
sare
piper
Mod de preparare:
Căleşti ceapa în ulei, adaugi orezul spălat, stingi cu două pahare de apă clocotită, presari puţină sare, acoperi şi laşi să fiarbă până înfloreşte orezul, iei vasul de pe foc, adaugi morcovul ras,...
Read more »
Ingrediente:
1 kg crap
1 pahar orez
1 linguriţă făină
2 linguri oţet
sare
piper
4 linguri ulei
ceapă
Mod de preparare:
Peştele, curăţat şi spălat, îl despici în două în lungul spatelui, apoi îl tai în bucăţi de 3-4 cm lăţime. Sărezi şi-l laşi cam jumătate de oră.
In acest timp prăjeşti în ulei ceapa tăiată...
Read more »
Ingrediente:
3 ceşcuţe de orez
9 ceşcuţe de apă
100 g stafide
3 linguri ulei
6 linguriţe zahăr
esenţă de rom
Mod de preparare:
Speli bine orezul, îl fierbi, după care adaugi zahărul. Când a fiert pui stafidele. Pui într-o cratiţă ulei, adaugi orezul amestecat cu stafide şi dai la...
Read more »
Ingrediente:
1 cană orez
1 ceapă mare
3 căni apă
100 g ulei sau mar-garină vegetală
sare
Mod de preparare:
Toci ceapa şi o căleşti în ulei sau margarină, după care adaugi orezul şi amesteci să nu se prindă, până se rumeneşte puţin.
Torni apă (de 3 ori cât...
Read more »
Ingrediente:
1 kg mere
20 g zahăr vanilat
250 orez, coaja de la o lămâie
100 g zahăr
Mod de preparare:
Cureţi merele de coajă şi le dai pe răzătoarea mare. Fierb orezul în 700 ml apă sărată. Cojile de la mere le pui la fiert în 500 ml...
Read more »
Ingrediente:
1 conopidă
1 morcov
1 pătrunjel
1 ţelină
1 ceapă
50 g orez
100 g bulion
sare
2 linguri ulei
Mod de preparare:
Când apa din oală clocoteşte, pui legumele tăiate felii, conopida tăiată în sferturi şi ceapa o poţi pune întreagă sau tăiată felii. Laşi să fiarbă...
Read more »
Ingrediente:
12 ardei graşi sau capia
300 g orez
200 ml ulei
4 cepe potrivite
500 g roşii
sare
piper
verdeaţă
condimente
Mod de preparare:
Pregăteşti ardeii pentru umplut, tai ceapa mărunt şi o căleşti în ulei. Când ceapa este aurie adaugi orezul şi mai fierbi 4-5 minute, amestecând să nu se prindă. Adaugi apoi o cană...
Read more »
Ingrediente:
1-2 căpăţâni de varză dulce
250 g orez
100 g stafide
200 ml ulei
100 g ceapă
2 legături mărar
sare
bulion
Mod de preparare:
Cureţi varza, o opăreşti şi îndepărtezi nervurile. Tai o ceapă mărunt, o căleşti în 100 ml ulei până devine aurie, după care adaugi orezul, ales, spălat şi scurs de apă....
Read more »
Ingrediente:
1 pui (sau găină)
sare
1 lingură unt
100 g orez
piper măcinat
pătrunjel
Mod de preparare:
Puiul sau găina se pune la fiert. După primul clocot se sărează, apoi se lasă să fiarbă trei sferturi de oră la foc potrivit. Spuma se îndepărtează de mai multe ori.
După ce a fiert, scoţi...
Read more »
Ingrediente:
1 găină mică
3-4 cartofi
150-200 g orez
2-1/2-3 l apă
verdeaţă
sare
Mod de preparare:
Spală bine găina şi, împreună cu măruntaiele, o fierbi în apă cu puţină sare. Când găina este fiartă, o scoţi din supă, adaugi orezul spălat şi cartofii curăţaţi şi tăiaţi mărunt.
Inainte de a servi, pune le...
Read more »
Ingrediente:
400 g aluat de cozonac
4 ceşti cu lapte
1 ceaşcă de orez
4 linguri de zahăr
3 ouă
vanilie ori zahăr vanilat
25 g stafide
sare
Mod de preparare:
Aluatul de cozonac îl pregăteşti ca la pasca cu cacao. Fierbi orezul cu laptele şi zahărul. Laşi să...
Read more »
Ingrediente:
100 g carne fiartă de pasăre sau vacă
4-5 morcovi
1/2 lingură orez
1-2 linguri mazăre verde
1-2 linguri fasole verde
1 cartof mare
1-2 roşii
2 linguri iaurt
mărar
pătrunjel verde
Mod de preparare:
Cureţi morcovul, îl tai cuburi şi-l pui la fiert în 500 ml apă...
Read more »
Ingrediente:
1 cana orez
2 cepe mai mari
2 morcovi
1 patrunjel
1 telina mica
4 linguri cu nuca macinata
piper
leustean
zeama de varza
sare
bulion
condimente
Mod de preparare:
Punem la fiert intr-o oala de 3-4 l morcovul patrunjelul, telina si cand acestea sunt fierte adaugam zeama de varza dupa gust...
Read more »
Ingredinete:
250 g orez
4 linguri zahar
1 ou
vanilie
150 g nuci
1 plic scortisoara
2 linguri cacao
nuca de cocos
zahar pudra dupa gust
Mod de preparare:
Spala orezul cu apa rece si pune-l la fiert cu un praf de sare si zahar. Cand a inflorit orezul,...
Read more »
Ingrediente:
1 cana orez
1 morcov
1 pastamac
1 ceapa
1 telina mica
3 cartofii
ulei
sare
condimente
patrunjel
marar
bulion sau suc de rosii
Mod de preparare:
Pune orezul la inmuiat intr-un castron. Taie cubulete morcovul, ceapa, telina si pastarnacul. Inabusa legumele in ulei cu putina apa, iar cand sunt aproape fierte adauga orezul si completeaza...
Read more »
Ingrediente:
2 kg varza murata
400 g orez
200 g ceapa
200 ml ulei
80 g bulion
20 g sare
2 g piper
Mod de preparare:
Curata varza de foile de prisos, spal-o si toac-o fideluta. Separat, curata si taie ceapa solzisori si caleste-o intr-o cratita cu ulei incins....
Read more »
Ingrediente:
4-5 cartofi
3 morcovi
1 ceapa
1 ardei gras
1 cana orez
1 pahar de ulei
1 lingura condimente
Mod de preparare:
Cartofii, morcovii, ceapa, ardeiul (toate taiate in bucatl mari) se fierb in apa. Cand au fiert se iau de pe foc. Intr-o cratita se pune uleiul,...
Read more »