Ingrediente: 2 mere ionatane curăţate de coajă şi cotor 125 g curmale proaspete fără sâmburi, tăiate pe jumătate 1 ardei gras roşu curăţat şi tocat mărunt un fir de ţelină tocat mărunt 50 g migdale prăjite Pentru sos: 60 ml iaurt degresat 1 lin­guriţă zeamă de lămâie 1 linguriţă miere sare piper după gust Mod de preparare: Amesteci toate ingredientele pen­tru sos...
Read more »

  Ingrediente pentru blat: 4 ouă 250 g zahăr 5 linguri apă 3 linguri ulei 1 cană făină esenţă de vanilie Ingrediente pentru crema: 200 g brânză de vaci 200 g zahăr 300 g smântână 1 lingură ami­don 50 g stafide fulgi de migdale Pentru jeleu: siropul de la o cutie de ananas şi de la alta de  piersici 12 foi de...
Read more »

  Ingrediente: 400 g aluat de cozonac 6 ouă 150 g zahăr vanilie sau zahăr vanilat 50 g cacao 3 linguri lapte   Mod de preparare: Din aluatul de cozonac întinzi o foaie de 1/2 cm grosime şi de mărimea tăvii în care vei coace pasca. Ungi tava cu unt şi aşezi foaia de aluat. Din...
Read more »

  Ingrediente: 600 g faina 400 g zahar 100 g unt 1 pahar cu lapte 4 oua 100 g amigdale 100 g stafide 200 g fructe confiate 1 lingurita cu bicarbonat   Mod de preparare: Intr-un castron, freacă untul cu zahărul. Adaugă apoi gălbenuşurile unul câte unul şi laptele, amestecând energic. Presară făina...
Read more »

Ingrediente: 1 portocala 1 lamaie 200 g unt 160 g zahar 2 oua 3 linguri de faina 100 migdale macinate 2 lingurite praf de copt 60 g samburi de fistic 100 g stafide 200 g malai grisat maduva de la 2 batoane de vanilie 3 linguri Amaretto sau 4 picaturi esenta de migdale 200 g fructe de padure amestecate 150 ml frisca menta 2 linguri zahar...
Read more »

Ingrediente: un ou 1 gălbenuş 150 g făină 50 g zahăr pudră 100 g mig­dale 50 g alune 30 g ciocolată două pacheţele zahăr vanilat 1/2 praf de copt gem de căpşuni   Mod de preparare: Se amestecă zahărul, vanilia, praful de copt şi făina. Se adaugă oul, gălbenuşul şi se...
Read more »

Ingrediente: un kg vinete 3 roşii un pahar de migdale două lămâi 5 căţei de usturoi două cepe un pahar de ulei de măsline o legătură de pătrunjel verde boabe de rodie sare piper   Mod de preparare: Vinetele se coc bine pe toate părţile şi se lasă la răcit într-o cratiţă acoperită cu...
Read more »

Ingrediente: 300 g salată 1 andivă 1 ardei gras roşu 3 cepe verzi 50 g fulgi de migdale 3 linguri ulei de măsline 400 g file de pui sare piper 2 linguri oţet balsamic alb 1 linguriţă suc de lămâie   Mod de preparare:  Pregătiţi salata şi andiva şi tăiaţi-le potrivit. Cură­ţaţi legumele şi spălaţi-le. Tăiaţi ardeiul fâşii, iar cepele...
Read more »

Ingrediente: Pentru aluat:  250 g faină  80 g smântână fermentată  2 linguri miere lichidă  1 vârf de cuţit de sare 1/2 linguriţă vanilie 100 g unt rece Pentru topping şi grătar:  1 borcan (720 ml) de corcoduşe fără sâmburi  70 g migdale măcinate (fără coajă)  100 g miere lichidă...
Read more »

Ingrediente: două pahare de ulei două pahare de vin alb 100 g zahăr făină cât cuprinde marmeladă de struguri migdale măcinate scorţişoară cacao bucăţele de ciocolată de casă rom coaja rasă de la o lămâie Mod de preparare: Pune făina într-un castron, fă o gaură în mijloc şi aşază acolo cele­lalte ingrediente, mai puţin marmelada. Se frământă bine aluatul (dacă e...
Read more »

  Ingrediente: 500 g zahăr 500 g migda­le tăiate mărunt sau măcinate o lămâie rasă scorţişoară măcinată 3 albuşuri Mod de preparare : Bate bine albuşurile cu zahărul, până se obţine o spumă densă. Adaugă apoi uşor migdalele tăiate foarte mărunt sau măcinate, scorţişoara măcinată, coaja rasă de lămâie. Aşază în tavă, la distanţă potrivită, câte...
Read more »

Ingrediente: 250 ml lapte 30 g drojdie proaspătă 500 g făină 150 g unt 100 g zahăr 8 gălbenuşuri 80 g stafide coajă rasă de la o lămâie 100 g migdale zahăr pudră (pentru decor) un praf de sare Mod de preparare: Se face o maia din lapte călduţ, drojdie şi o lingură de făină, apoi se acoperă cu un şervet...
Read more »

Ingrediente: 12 nîsperos 100 g stafide 4 linguri de brandy zahăr pudră 100 g migdale prăjite 200 g frişca bătută pudră de scorţişoară   Mod de preparare: Se aleg fructele de nîspe­ros să fie bine coapte, dar nu prea moi. Se spală cu apă rece, apoi se aşază într-o tavă de copt din ceramică sau sticlă termorezistentă. Se...
Read more »

Ingrediente: 140 g unt 250 g zahar 4 oua 1 lamaie 210 g faina 1 plic cu praf de copt 150 g fulgi de ciocolata sare Pentru decor: 50 g migdale 30 g zahar   Mod de preparare: lntr-un castron, amestecă energic zahărul cu untul şi gălbenuşurile până obţii o cremă albă consistentă. Adaugă albuşurile bătute spumă tare cu un praf de sare, zeama...
Read more »

Ingrediente: 100 g ciocolata cu lapte Pentru blat 120 g unt 50 g ciocolată amăruie 7 ouă  150 g zahăr 120 g făină 30 gcacao sare Pentru cremă: 8 foi de gelatină 450 g iaurt 100 g zahăr 60 ml lichior de migdale 200 ml frişca   Mod de preparare: Bate untul cu un...
Read more »

  Ingrediente: Pentru aluat 250 ml lapte 60 g unt 1 mar mic 500 g faina 1 pachetel drojdie uscata  50 g zahar  1 varf de sare Pentru strat: 50 g unt  5 linguri zahar 100 ml frisca  4 linguri miere  300 g fulgi de migdale Umplutura:  1 kg mere  1...
Read more »

Ingrediente: Pentru aluat:  350 g faina  1 pachetel drojdie uscata 100 g zahar  1 varf de sare 150 ml lapte caldut  75 g unt moale  1 ou Pentru crema:  2 borcane visine (720 ml)   5 linguri Amaretto sau sirop de migdale  160 g zahar  20 g amidon 50 g unt...
Read more »

Ingrediente: 1 pachet de foi de aluat filo sau yufka (de la magazinul de specialitate turcesc sau grecesc) 100 g unt lichid 200 g nuci 100 g de migdale 100 g de fistic 2 albusuri 4 linguri de miere 1 lingurita de scortisoara pisata 1 lingura de apa de trandafiri...
Read more »

  Ingrediente: 8 cartofi de dimensiune medie sare 5 legaturi de patrunjel 4 catei de usturoi 50 g migdale curatate 150 ml ulei de masline 100 g branza gouda rasa piper piper Cayenne   Mod de preparare: Spalati cartofii, frecati-i cu un buretel si uscati-i pe un servet de bucatarie. Asezati-i pe fiecare...
Read more »

Ingrediente :  600 g file de porc  sare piper  20 g unt moale • 1/2 linguriţă cim­bru tocat 5 piersici  1 lingu­ră migdale tăiate 1 kg cartofi 3 crenguţe cimbru   Mod de preparare:  Incingeţi cupto­rul la 170°C. Crestaţi longitu­dinal un buzunăraş în carne. Săraţi carnea şi piperaţi-o. Amestecaţi untul cu cim­brul...
Read more »