Unii considera ca maslinul (Olea europae) este cel mai important pom fructifer cultivat in lume, istoria sa fiind foarte veche. Ca sursa a unuia dintre uleiurile cel mai des utilizate in tot Orientul Mijlociu si in bazinul Marii Mediterane, maslinul a fost foarte pretuit inca din perioada antica preegipteana. Potrivit Vechiului Testament, atunci cand...
O reteta de paste cu dovleac si ruccola din: pulpa de dovleac, zahar pudra, ulei, paste, ruccola, piper, masline, mozzarella, ulei din seminte de dovleac si sare. Ingrediente: 450 g pulpă de dovleac 2 linguri de zahăr pudră 2 linguri de ulei 400 g paste (de ex. linguine) 100 g ruccola piper 60 g...
O reteta de pui cu masline si curcuma din: pui, masline, lime, curcuma, supa concentrata de legume, usturoi, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 1 pui mare 20 măsline cu sâmburi 2 lime 1 linguriţă rasă curcuma 200 ml supă concentrată de legume 4 căţei de usturoi 1 legătură pătrunjel sare piper Mod de...
O reteta de pui la cuptor cu masline si cartofi din: pui, cartofi, masline, ulei de masline, sare, piper, usturoi, rozmarin si salvie. Ingrediente: 2 pui mici (a 800 g) 800 g cartofi mici roşii 100 g măsline negre (fără sâmburi) 4 linguri ulei de măsline sare piper 2 căţei de usturoi 1 fir...
O reteta de placinta cu carne si masline din: ceapa, usturoi, masline, patrunjel, bacon, cascaval, ulei, carne tocata, coaja de lamaie, cimbru, sare, piper, nucsoara, faina, lapte si aluat de foi. Ingredinete: 1 ceapa 1 cateld e usturoi 150 g masline umplute cu ardei 1 legatura de patrunjel 50 g bacon 100 g cascaval...
O reteta delicioasa de pui cubanez cu masline si capere din: ceapa, usturoi, ardei grasi, masline, piept de pui, ulei de masline, rosii, capere, stafide, supa de legume,vina, sare, piper, chimen si zahar. Ingrediente: 2 cepe 2 catei de usturoi 200 g ardei grasi rosii copti 80 g masline umplute cu ardei 4 fileuri...
O reteta delicioasa de salata de dovlecei cu iaurt din: dovlecei, ulei, otet de mere, marar, ceapa, rosie, masline, iaurt, piper si sare. Ingrediente: 3 dovlecei 2 linguri ulei 3 linguri oţet de mere 1 legătură mărar 1 ceapă 1 roşie 50 g măsline 250 g iaurt piper sare Mod de preparare: Spălaţi...
O reteta delicioasa de salata de conopida din: conopida, masline, ceapa rosie, usturoi, ulei de masline, mustar si sare. Ingrediente: 1 conopidă mijlocie 100 g rondele de măsline 1 ceapă roşie 1 căţel de usturoi 50 ml ulei de măsline zeama de la 1 lămâie mare 2 linguri muştar sare Mod de preparare:...
Bruschetta provine din Italia, iar la inceputul anilor ’90, cand Occidentul a inceput sa fie tot mai interesat de bucataria mediteraneeana, s-a raspandit peste tot. Bruschetta consta dintr-o felie lunga de paine prajita, frecata cu usturoi si stropita cu ulei de masline extravirgin, peste care se pot pune o multime de alte ingrediente. Unele...
O reteta delicioasa de rulada cu: carne tocata, masline, cartofi, ceapa, oua, paine, usturoi, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 kg amestec de carne tocată 150 g măsline umplute cu ardei 1 cartof 1 ceapă 3 ouă 2 felii de pâine 4 căţei de usturoi ulei sare piper Mod de preparare: Intr-un castron, amestecă bine...
O reteta delicioasa de pui marocan din: pulpe de pui, ceapa, frunze de telina, ardei gras, rosii, seminte de chimen, stafide, masline, pasta de rosii, cartofi, smantana, sare si piper. Ingrediente: 4 pulpe mici de pui 2 cepe 2 legături frunze de ţelină 1 ardei gras 2 roşii 1 lingură seminţe de chimen 100...
O reteta delicioasa de rulouri cu: masline, aluat, ansoa, usturoi, busuioc verde, ulei de masline, ou. Ingrediente: 500 g aluat fraged 200 g măsline, din cele mai mici 2-3 fileuri de anşoa 3-4 căţei de usturoi o mână de frunze cu busuioc verde ulei de măsline 1 ou Mod de preparare: Scoate sâmburii măslinelor...
O reteta delicioasa de pizza cu sos pesto din: faina, ulei de masline, apa, sare, drojdie, busuioc, muguri de pin, usturoi, parmezan, sare, piper, rosii, branza, masline si busuioc. Ingrediente: 150 g faina 150 ml apa calduta 1 lingurita cu ulei de masline 1 lingurita de sare 1 pliculet drojdie uscata pentru sosul pesto:...
O reteta simpla de salata de iarna din: cartofi, sfecla rosie, oua, ceapa, masline, vinegreta si mazare boabe. Ingrediente: 4-5 cartofi 1 sfecla rosie (mijlocie) 2-3 oua 1 ceapa 50-100 g masline 100 g vinegreta (3 linguri ulei si 1 lingura otet) sau 100 g smantana acrisoara 100 g mazare boabe (facultativ) Mod...
O reteta delicioasa de salata cu: pepene rosu, suc de lime, branza feta, ulei de masline, menta, ceapa rosie, masline. Ingrediente: 600 g pepene roşu, fără seminţe 1 lingură suc de lime 100 g brânză feta mărunţită 2 linguri ulei de măsline mentă proaspătă tocată 1/2 ceapă roşie feliată 75 g măsline Mod de...
O reteta delicioasa de pachetele aperitiv din: faina, grasime, sare, carne tocata, ceapa verde, ceapa alba, boia, chimen, sare, piper, masline, stafide, oua si ulei. Ingrediente: pentru aluat: 600 g faina 300 ml apa 10 linguri grasime topita sare pentru umplutura: 700 g carne tocata 2 cepe verzi 2 cepe albe 2 linguri boia...
O reteta delicioasa de salata libaneza de vinete cu: rosii, patrunjel, ceapa verde, usturoi verde, catei de usturoi, ulei de masline, zeama de lamaie, sare, piper, masline. Ingrediente: 3 vinete coapte 2 roşii mari 1 legătură pătrunjel 1 ceapă verde 1 usturoi verde 2 căţei de usturoi tocaţi mărunt ulei de măsline zeamă de...
O reteta de salata de cartofi cu mazare din: cartofi, mazare, dovlecei, masline, rosii, zeama de lamaie, otet, capere, ulei, sare si piper. Ingrediente: 500 g cartofi 300 g mazăre fină din conservă 2 dovlecei 1 ceapă 100 g măsline 500 g roşii zeama de la 1 lămâie 2 linguri oţet de 9º 30...
O reteta delicioasa de pane de aripioare din: aripioare, malai, oua, cascaval, ulei, sare, piper, boia, cimbru, rozmarin, kaizer, ansoa, ciuperci, masline si legume. Ingrediente: 10 aripioare mai măricele 1 cană cu mălai 2-3 ouă 50 g caşcaval 2-3 linguri cu ulei sare piper boia, cimbru, rozmarin pentru umplutură: bucăţi de kaiser anşoa ciupercuţe...
O reteta delicioasa de pui marengo cu ciuperci si creveti din: pui, faina, ciuperci, creveti, rosii in bulion, vin alb demisec, usturoi, masline, unt, sare si piper. Ingediente: 1 pui 100 g faina 500 g ciuperci proaspete 400 creveti decorticati 400 g rosii in bulion 50 ml vin alb demisec 2 catei de usturoi...