Intr-o tigaie cu puţin ulei pune să se călească 3-4 cepe tăiate peştişori. Apoi taie 6 felii bune de carne şi pune-le în tigaie peste ceapă. Lasă-le să se prăjească puţin împreună. Adaugă şi 3-4 ardei sau gogoşari, 4-5 roşii sau bulion şi lasă tigaia acoperită cu un capac până se prăjeşte carnea. La...
Posts Tagged ‘ friptura ’
Coaste de miel cu sos de cafea şi smantana
O reteta delicioasa de coaste de miel cu sos de cafea si smantana din: coaste de miel, sare, piper, ceapa, morcovi, supa, cafea, smantana si zahar. Ingrediente: 2,5 kg coaste de miel o lingură de sare o lingură de piper două cepe medii (feliate) doi morcovi medii (feliaţi) o ceaşcă de supă (fierbinte) o...
Sos de iaurt cu verdeturi si usturoi
Ingrediente: 400 ml iaurt natur 200 ml smantana 1 legatura marar proaspat 1 lingurita sare grunjoasa 3 catei de usturoi zeama de la 2 lamai cateva felii de lamaie pentru ornat Mod de preparare: Intr-un bol se amesteca 400 ml iaurt natur de buna calitate cu 200 ml smantana si 1 legatura...
Friptură picantă de porc in bere
Ingrediente: 400 g pulpa de porc 200 g ficat 150-200 ml lapte 2-3 linguri de ulei o ceapa 2-3 catei de usturoi o lingurita boia de ardei 1 ardei iute 100 ml bere 1 lingura paste de tomate sare piper proaspat macinat Mod de preparare: Ficatul se taie, se spală şi se...
Pilaf dietetic
Ingrediente: orez 75 g apa 400 ml morcovi 60 g amidon alimentar 30 g unt 5 g verdeata sare Mod de preparare: Se face o supa de zarzavat. Orezul se pune la fiert, de preferinta in cuptor, pentru ca bobul sa ramana intreg. Se presara cu telemea desarata si se adauga suc...
Salata de paste cu legume
Ingrediente: 200 g de paste in forma de spirale sare piper 3-4 rosii mici 200 de g de sunca 1 ardei rosu 1 ardei galben 2-3 linguri de ulei de masline 100 g mazare verde Mod de preparare: Se pun pastele la fiert tntr-o oala cu apa fiarta, cu sare si putin...
Sos picant de rosii cu miere
Ingrediente: 3 linguri maioneza de usturoi 1 lingura miere de albine 2 linguri otet de mere 3 rosii tocate marunt si putina sare (dupa gust) Mod de preparare: Amesteca totul si adauga condimente (piper, cimbru, verdeata tocata marunt). Se obtine un sos foarte gustos, pe care il poti turna peste friptura sau peste cartofii...
Rulada picanta de curcan
Ingrediente : 150 g rosii uscate, in ulei 25 g samburi de pin 25 g parmezan ras 175 ml supa 4 linguri suc de lamaie 6 linguri ulei sare piper 1 kg piept de curcan (taiat in 2 bucatj plate) 8 felii de bacon (kaizer afumat) 1 lingurita busuioc tocat 75 g mozarella 1...
Friptura cu cartofi, piersici si migdale
Ingrediente : 600 g file de porc sare piper 20 g unt moale • 1/2 linguriţă cimbru tocat 5 piersici 1 lingură migdale tăiate 1 kg cartofi 3 crenguţe cimbru Mod de preparare: Incingeţi cuptorul la 170°C. Crestaţi longitudinal un buzunăraş în carne. Săraţi carnea şi piperaţi-o. Amestecaţi untul cu cimbrul şi ungeţi...
Dulceata de ceapa
Ingrediente pentru 2 borcane: 2 kg ceapă 700 g zahăr 40 ml vin alb sec 40 ml oţet 2 căţei de usturoi mari 5 cuişoare 300 ml apă Mod de preparare: Se curăţă ceapa şi se taie în rondele fine. Se curăţă usturoiul şi se taie fin. Se pun într-o cratiţă vinul alb, oţetul,...
Friptura de porc cu sos de castraveti
Ingrediente: 1 kg carne 2 cepe 3 castraveciori muraţi 250 ml vin 150 ml suc de roşii 100 g smântână 150 g unt 1 lingură muştar sare piper Mod de preparare: Se taie carnea în felii groase şi se rumeneşte în unt. Se căleşte ceapa, se pune peste carne, se adaugă castraveciorii tăiaţi fideluţă,...
Friptura de porc cu sos tomat
Ingrediente: muşchi de porc usturoi piper sare 3 linguri ulei zahăr vin cimbru Mod de preparare: Muşchiul se împănează cu usturoi, se presară sare şi piper, cimbru . Se pune în tavă cu 3 linguri ulei şi se introduce la cuptor la foc potrivit până devine uşor auriu. Cât timp stă la cuptor,...
Friptura de porc rece
Ingrediente: 800 g file de porc sare piper 3 linguri ulei 1 ceapa 1 catel de usturoi 75 g spanac 100 ml vin alb 150 ml smantana 1 legatura patrunjel 3 linguri smantana dulce nucsoara rasa Mod de preparare: Sarati carnea, piperati-o si prajiti-o in 2 linguri de ulei 18 minute. Tocati ceapa si...
Salata orientala cu porumb
Ingredinete: 500 g de cartofi cu coaja rosie 2 cepe rosii zeama de la o lamaie 3 oua 150 ml ulei 250 g de boabe de porumb 200 g de masline salata verde pentru ornat sare piper Mod de preparare: Se spala cartofii bine si se pun la fiert cu sare si cu coaja...
Rulada cu patrunjel si branza
Ingrediente: 300 g branza grasa fermentata, cu verdeturi 1 legatura ceapa verde 1 legatura patrunjel 1 albus sare piper 1 kg rulada din carne de curcan 3 linguri ulei de rapita 600 ml supa 2 morcovi Mod de preparare: Radeti branza. Taiati ceapa rondele, puneti 1 lingura deoparte. Tocati marunt patrunjelul. Amestecati totul cu...
Ruladă din carne de porc
Ingrediente: 600 g carne de porc 100 g piept de pui 60 g ciuperci de pădure 2 ouă 1 ardei iute roşu 1 legătura de ceapa verde 4 felii de bacon 4-5 linguri de ulei sare,piper condimente pentru gril Preparare: Muşchiul se spală şi se tapetează cu un şervet să se usuce. Se taie...
Coaste de miel cu rosii
O reteta delicioasa de coaste de miel cu rosii din: coaste de miel, mustar, unt, usturoi, rozmarin, rosii, ardei iute, seminte de fenicul, cimbru, zahar, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 2 kg coaste de miel 1 lingură cu muştar 150 g unt 6 căţei de usturoi 3 fire de rozmarin 4 roşii...
Friptura de curcan cu umplutura de branza
Ingrediente: 1 lingura otet 4 linguri ulei de masline sare piper boia de ardei dulce 1 kg piept de curcan 1 legatura patrunjel 4 crengute cimbru 1 ceapa 4 linguri pesmet 200 g crema de branza 1 galbenus 350 ml supa 150 g smantana 3 linguri mustar 2 lingurite amidon sau intaritor Preparare: Amestecati...
Friptură de porc suculentă
Ingrediente: 1 kg spată de porc cu şorici sare, piper 1 lingură ulei 5 cepe 1/4 legătură cimbru 1 crenguţă rozmarin 7 mere 125 ml cidru (vin siec din mere) 2 linguri dulceaţă de caise 1 lingură amidon Preparare: Incingeţi cuptorul la 200°C. Spălaţi carnea şi uscaţi-o pe un şervet de bucătărie. Crestaţi şoriciul...
Rulouri si fripturi
Ingrediente Pentru rulouri: 1 ceapă 3 căţei de usturoi 600 g carne tocată de vită 1 linguriţă de cimbru 1 linguriţă boia de ardei,dulce 1 lingură praf de supă sare, piper Pentru fripturi: 3 linguri pesmet 1/2 linguriţă seminţe de anason 1 roşie 1 ceapă 2 căţei de usturoi 50 g brânză feta 500...