Ingrediente: 500 g carne fiartă de vită 300 g ceapă 2 ceşcuţe sos obţinut din 1 ou fiert tare 1 linguriţă muştar 3-4 linguri ulei zeamă de lămâie sare piper   Mod de preparare: Zdrobeşti bine oul, adaugi muştarul şi uleiul, sarea şi piperul. Acreşti cu zeama de lămâie. Carnea...
Read more »

  Ingrediente: 4 linguri ulei 1 ceapă mică tocată 1 morcov mare ras fin 1 l suc de roşii 2 l apă 1 lingură boia dulce 1 lingură zahăr sare după gust 1 lingură de pătrunjel verde tocat   Mod de preparare:  Intr-o oală încăpătoare căleşti uşor ceapa tocată împreună cu morcovul timp de 5 minute, până capătă o culoare...
Read more »

  Ingrediente: ficat, inimă, plămâni de porc 4 cepe mari un vârf de cuţit boia de ardei 1 linguriţă sare   Mod de preparare: Speli bine măruntaiele şi le tai în bucăţele mici. Ceapa tăiată solzi o rumeneşti, apoi adaugi măruntaiele, boiaua şi sarea. Le prăjeşti înăbuşit, amestecând din când în când să nu se...
Read more »

  Irgrediente: 1 kg ardei iuţi 1/2 kg ceapă 1/2 kg a’dei gras 1/2 kg gogoşar   Mod de preparare: Tai mărunt ardeii iuţi, ceapa, ardeiul gras, gogoşarul şi le sărezi. Atenţie, foloseşte numai sare mare (grunjoasă), deoarece sarea iodată extrafină nu ţne murăturile! Adaugi zahăr şi oţet după gust. Dupl ce le-ai lăsat...
Read more »

Ingrediente: 1 kg ardei iuţi (din cei lungi) 5-6 cepe 500 g morcovi oţet sare grunjoasă piper zahăr   Mod de preparare: Tai bucăţele ardeii iuţi şi îi speli în câteva ape, ca să le îndepărtezi bine seminţele. După aceea, într-un vas îi amesteci cu cepele tăiate solzişori şi morcovii daţi pe răzătoarea mare. Adaugi sare...
Read more »

  Ingrediente: 400 ml apă 4 linguri griş sare 1 lingură muştar 150 ml ulei zeama de la 1 lămâie 1 ceapă tocată fin măsline pentru ornat   Mod de preparare: Pui apa cu sare la fiert şi când clocoteşte torni grişul în pbaie şi amesteci energic, să nu se prindă, şi...
Read more »

  Ingrediente: 400 g ceapă 60 g margarină vegetală (sau ulei) 2 linguri făină 1 l apă sare piper 8 felii de pâine   Mod de preparare: Cureţi ceapa, o speli şi o tai solzişori pe care îi căleşti în ulei. Adaugi făina şi amesteci până capătă culoarea gălbuie, stingi cu apă şi acoperi oala. Laşi să fiarbă...
Read more »

  Ingrediente: 1 kg ceapă ulei bulion sare piper foi de dafin mărar verde   Mod de preparare: Cureţi ceapa, o tai solzişori şi o rumeneşti în ulei. Acoperi cu apă şi laşi să fiarbă 10-15 minute, apoi pui bulion, foi de dafin, piper şi sare. Laşi să mai scadă puţin sosul, apoi adaugi mărar verde tocat.   Pofta buna!
Read more »

  Ingrediente pentru marinarea macroului: 2 kg macrou congelat boabe de muştar boabe de coriandru 1/2 l oţet de mere cu miere 2 foi de dafin   Mod de preparare: Decongelezi peştele, tai căpăţânile şi scoţi măruntaiele din el. Il tai în bucăţi de 2-3 cm grosime şi-l laşi 1 oră în apă rece. Aşezi bucăţile în...
Read more »

  Ingrediente: 12 cepe mijlocii 250 g ciuperci 4 linguri ulei 2 linguri faina 1 lingura bulion 1 lingurita faina 1/2 lingurita sare 2 catei de usturoi 1/4 lingurita rozmarin sau cimbru (dupa preferinta) marar patrunjel (frunze)   Mod de preparare: Curata cepele de coaja, pune-le intregi, cu putina sare, sa fiarba inabusit (mai mult in aburi), pana incep sa...
Read more »

  Ingrediente: 100 g orez 2 cepe albe miez macinat de la 10 nuci 1 lingurita sare piper boia dulce condimente 1 lingura faina 1 lingurita zahar 1 varza verde careia i oparim frunzele cu putina sare, apa si otet. Sau le punem cu 3-4 zile inainte de a gati...
Read more »

Ingrediente: 1/2 kg ceapa 3 linguri unt (margarina) 1 lingura faina 1 cana supa 1 pahar smantana (iaurt)   Mod de preparare: Ceapa taiata se caleste in unt la foc mic. Cand devine sticloasa se adauga faina si se stinge cu supa. Se sareaza si se fierbe la foc mic pana...
Read more »

Ingrediente: o ceapă 2 ouă 1 ardei gras 4 roşii mari sare piper 1 lin­gură de ulei   Mod de preparare: Ceapa curăţată se taie julien. Ardeiul gras, curăţat de seminţe, se taie fâşii. In uleiul încins în tigaie, se prăjeşte ceapa, un minut, până devine sticloasă. Se adaugă ardeiul gras şi se prăjeşte încă...
Read more »

Ingrediente: 1.500 ml apă doi mor­covi o ceapă 4 linguri de smântână o jumătate de linguriţă de zahăr o lin­gură de unt două linguri de miez de nucă de cocos ras sare pătrunjel   Mod de preparare: Morcovii se curăţă de coajă şi se taie pe lung, în fâşii foarte subţiri....
Read more »

Ingrediente: două kg de caracatiţă un kg de ceapă (mică) un pahar de vin roşu 9 căţei de usturoi (întregi) 5 frun­ze de dafin o linguriţă de amestec de condimente (oregano, busuioc, cimbru, piper boabe, coriandru), piper negru (măcinat) ulei de măsline – pentru fiert ulei de floarea-soarelui pentru prăjit   Mod...
Read more »

  Ingrediente: 500 g paste 2 ceapa 2-3 linguri bulion 3 catei usturoi 100 ml otet din vin 3 linguri de miere 100 ml ulei   Mod de preparare: Se fierb pastele, se scurg bine de apa si se spala cu apa rece. Apoi se taie ceapa fin, usturoiul se piseaza si se amesteca cu pastele. Se adauga otetul, mierea si...
Read more »

Ingrediente: 400-500 g macaroane 2 catei de usturoi 400 g ciuperci 1 bucata praz 1 ceapa 3 linguri de ulei 1 lingura de suc de lamaie 4 linguri de cascaval ras Mod de preparare: Se fierb pastele in apa sarata circa 12 minute, intre timp se curata usturoiul, se spala si se taie marunt. Se curata ciupercile, se spala...
Read more »

Ingrediente: 400 g dovleac curăţat  175 ml oţet din vin alb 100 g zahăr  coaja de la 1/2 lămâie  1 baton de scorţişoară 150 g salată  1 ceapă  200 g ţelină  1 măr  50 g miez de nucă 6 linguri ulei 1 linguriţă muştar  4 file de miel (a 150 g) 2...
Read more »

Ingrediente: maioneză (pregătită din gălbenuş crud, ulei, sare şi muştar) două linguri de brânză de vaci o legătură de pătrunjel tocat o ceapă tă­iată mărunt o lingură de suc de lămâie   Mod de preparare: Se mixează ingredientele până se obţine o pastă omogenă.   Pofta buna!
Read more »

Ingrediente: 600 g carne de porc 500 g ceapa 40 g bulion 20 g pasta de ardei 10 g sare100 g untura 15 g usturoi 20 g patrujel 3 g piper   Mod de preparare: Carnea se spală şi se taie în cubuleţe. Se înăbuşă în grăsime, după care se adaugă ceapa tăiată solzişori împreună cu usturoiul tocat fin....
Read more »