O reteta de sandvici de pastrav la cuptor din: pastravi, foi de dafin, pesmet, ulei de masline extravirgin, vin alb, sare, piper, capere, paine, usturoi, patrunjel, lapte, pesmet si oregano. Ingrediente: 4 păstrăvi somonaţi medii 4 foi de dafin 30 g pesmet 2 linguri ulei de măsline extravirgin 1/2 pahar vin alb sare şi...
O reteta de File de doradă în crustă de cartofi, cu sos de ierburi aromatice din: fileuri de dorada, patrunjel, busuioc, ulei de masline extravirgin, vin alb, sare, piper, hasmatuchi, ansoa, otet de vin si capere. Ingrediente: 4 fileuri de doradă 300 g cartofi 1 lingură pătrunjel 1 lingură busuioc 2 linguri ulei de...
Spaghete picante cu ruccola din: ruccola, ceapa, usturoi, ardei iute, spaghete, ulei de masline, piper si capere. Ingrediente: 1 legătură ruccola 1 ceapă franţuzească 2 căţei de usturoi 1 ardei iute roşu 400 g spaghete 6 linguri ulei de măsline piper 2 linguri capere (de la borcan) Mod de preparare: Se toacă ceapa...
Taie 500 g branza halloumi in felii groase de circa 1 cm, apoi lasa-le sa se scurga pe un servetel de hartie. Incinge o tigaie, grill-ul sau gratarul si frige feliile cate 2 minute pe fiecare parte. Pune-le pe un platou. Amesteca zeama si coaja rasa de la 1 lamaie, 1 lingura capere scurse,...
O reteta de spuma de somon si adniva din: carne de somon, masline negre, capere desarate, unt, andiva, ceapa, maioneza, ardei iute, vin alb sec, sare si piper si frunze de salata creata. Ingrediente: 400 g carne de somon 60 g măsline negre fără sâmburi 30 g capere desărate (din conservă) 40 g unt...
Amesteca 350 g macrou afumat, coaja rasa si zeama de la 1/2 lamaie, 4 linguri smantana degresata, 2 linguri capere tocate, 1 lingura marar tocat. Asezoneaza bine si mai adauga zeama de lamaie daca e cazul. Da la frigider pana servesti. Unge cu ulei de masline o bagheta, taiata in 12 felii, pe fiecare...
O reteta de merlucius cu rosii caramelizate din: file de merlucius, pulpa de rosii, rosii cherry, faina, ulei de masline, sare, de mare, cartof, capere, masline si oregano. Ingrediente: 300 g file de merlucius 400 g pulpă de roşii 4 roşii cherry 1 ceapă albă mare 1 lingură făină ulei de măsline sare de...
O reteta de creveti la gratar din: maioneza, mustar, capere, ceapa verde, sare, piper, usturoi, creveti si ulei de masline. Ingrediente: 100 g maioneză 2 linguri muştar 1 lingură capere 1 lingură rondele de ceapă verde sare piper 1 căţel de usturoi 16 crevete cu tot cu carapace 2 linguri ulei de măsline ...
O reteta delicioasa de Rulade de vitel umplute cu pastă fină de sardele şi capere din: paste, muschi de vitel, capere, pasta de sardel, sunca, usturoi, ulei, sare si piper. Ingrediente: 400 g paste scurte (farfalle sau spirelli) 8 felii subţiri de muşchi de viţel (de 80 g fiecare) 1 lingură capere mici 2...
O reteta delicioasa de salata mare de fasole cu costita si ou din: cartofi, oua, fasile verde, kaizer afumat, masline, frunze de spanac, usturoi, ulei de masline, otet de vin alb, mustar dijon, capere, fileuri de ansoa si crutoane Ingrediente: 750 g de cartofi pentru fiert 3 ouă 200 g de fasole verde, curăţată...
O reteta de tartar de somon din: somon, somon afumat, smantana dulce, ceapa rosie, marar, lamaie, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 200 g de somon proaspăt 200 g de somon afumat 100 ml de smântână dulce 1 ceapă roşie 1 legătură de mărar 1 lămâie 2 linguri de ulei de măsline sare...
O reteta de chiftelute cu fasole verde si feta din: fasole verde, ceapa, carne tocata, oregano, pesmet, patrunjel, sare, piper, ulei de masline, suc de lamaie, supa, mustar, rosii cherry, feta si capere. Ingrediente: 600 g fasole verde 1 ceapă 500 g carne tocată 1 ou 1 linguriţă oregano uscat 3 linguri pesmet 2...
O reteta de salata caprese speciale din: rosii, mozzarella, sare, piper, rosii uscate, capere, frunze de busuioc si ulei de masline. Ingrediente: 8 roşii pe vrej 250 g mozzarella (preferabil de bivoliţă) sare piper 3-4 roşii uscate conservate în ulei (de la borcan) 2-3 linguri capere (de la borcan) 1 mână frunze de busuioc...
O reteta de rosii umplute cu masline din: rosii proaspete, rosii uscate, masline, ceapa, usturoi, busuioc, ulei de masline, orez, capere, sare si piper. Ingrediente: 8 roşii proaspete 60 g roşii uscate conservate în ulei 50 g măsline fără sâmburi 2 cepe 2 căţei de usturoi 4 fire busuioc 4 linguri ulei de măsline...
O reteta delicioasa de pizza cu ton si cartofi din: faina, apa, drojdie de bere, ulei de masline extravirgin, zahar, cartofi, ton in ulei, capere si sare. Ingrediente: 400 g faină albă 200 ml apă 1/2 cub drojdie de bere 3 linguri ulei de măsline extravirgin 1 linguriţă zahăr pentru topping: 4 cartofi medii...
O reteta simpla si delicioasa de salata horiatiki din: rosii, castravete, ceapa, ardei gras, salata verde, feta, otet de vin, masline, capere, piper, maghiran, cimbru si patrunjel. Ingrediente: 14 rosii tari 1 castravete 1 ceapa 1 ardei gras 1 salata verde 1 felie potrivita de feta sau de telemea 1 paharel de ulei de...
O reteta de pizza cu ansoa si capere din: faina alba, apa, drojdie de bere, ulei de masline extravirgin, zahar, capere si ansoa in ulei. Ingrediente: 400 g făină albă 200 ml apă 1/2 cub drojdie de bere 3 linguri ulei de măsline extravirgin 1 linguriţă zahăr pentru topping: 2 linguri capere (conservă) 10-12...
O retea delicioasa de Miel Boulangere din: cartofi, ceapa, zeama de legume, usturoi, menta, rozmarin, unt, pulpa de miel, ardei gras, ceapa rosie, suc de lamaie, capere si ulei de masline. Ingrediente: 1.8 kg cartofi, taiati fin 1 ceapa taiata pestisori 600 ml zeama de legume 5 catei usturoi zdrobit 3 linguri menta tocata...
O reteta de pizza clasica regina din: faina alba, apa, drojdie de bere, ulei de masline extravirgin, rosii, zahar, sare, mozzarella, ulei de masline extravirgin si sare. Ingrediente: pentru aluat: 400 g faină albă 200 ml apă 1/2 cub drojdie de bere 3 linguri ulei de măsline extravirgin 1 linguriţă zahăr sare pentru topping:...
O reteta de sos de lamaie cu capere din: unt nesarat, capere, suc de lamaie, coaja de lamaie si piper. Ingrediente: 50 g unt nesarat 1-1/2 linguri cu capere 1 lingura cu suc de lamaie 1/2 lingurita cu coaja de lamaie proaspata rasa piper proaspat macinat Mod de preparare: Pune caperele...