Ingrediente:1 pachet paste făinoase 1 kg roşii 3-4 căţei ustuioi cimbru busuioc sare ulei după gust câteva măslire Mod de preparare: Fierbi pastele făinoase în apă cu sare şi când sunt gata le treci sub un jet de apă rece şi le laşi să se răcească. Tai apoi roşiile cubuleţe,...
Citeste tot »
Ingrediente:500 g paste făinoase sub formă de spirale 400 g dovlecei 1 ceapă mică sau 1 legătură ceapă verde 1/2 l lapte puţin ulei margarina 40 g făină 200 ml smântână 100 g caşcaval mărar pătrunjel verde busuioc sare şi piper Mod de preparare: Fierbi pastele în apă cu sare şi când sunt gata le scurgi, le clăteşti cu apă rece şi...
Citeste tot »
Ingrediente:10 roşii mari coapte 200 g hamsii puţin orez 2-3 cepe 1-2 morcovi potriviţi 1 ardei gras 1 ardei iute 1 linguriţă condiment ulei puţin busuioc Mod de preparare: Cureţi morcovii şi ceapa, dai morcovul pe râzătoare şi toci ceapa. Cureţi ardeiul gras, îl tai cubuleţe, toci şi ardeiul iute. Amesteci legumele, apoi le căleşti împreună cu condimentele şi...
Citeste tot »
Ingrediente:400 g de pastă de tomate 3 linguriţe de praf de usturoi 2 linguri de busuioc uscat 1 lingură concentrat de roşii 1 iaurt cu 0% grăsime 2 vârfuri de cuţit de plante aromatice de Provence câteva frunze de busuioc proaspete (pentru decor) sare piper Mod de preparare: Intr-o oratiţă,...
Citeste tot »
Ingrediente:2 cepe 4 ardei roşii 50 g pastă de roşii 400 g de orez basmati fiert 3 albuşuri de ou 1 lingură de tarhon (proaspăt sau uscat) 1 lingură de praf de cardamom sare piper Mod de preparare: Decojiţi cepele, apoi tocaţi-le. Fierbeţi-e la abur timp de 15 minute. Spălaţi ardeii şi goliţi-le interiorul. Pureţi-i întregi la abur timp...
Citeste tot »
Ingrediente:2 vinete mari ulei de măsline 8 felii de jambon de Parma 8-10 felii de caşcaval pentru sendvişuri plante aromatice de Provence busuioc proaspăt sare piper Mod de preparare: Incălziţi cuptorul la 200° (treapta 6/7). Tăiaţi vinetele pe lungime, în felii de 1 cm grosime. Lăsaţi-le la scurs timp de 30 de minute, sărându-ie pe fiecare parte. Căliţi-le...
Citeste tot »
Ingrediente:1 kg de roşii bine coapte 3 cepe 4 linguri de ulei de măsline 1 lingură de pastă de roşii 10 cl de vin alb 1/2 linguriţă de ghimbir măcinat 1 vârf de cuţit praf de şofran două vârfuri de cuţit piper Cayenne 150 g de măsline negre tăiate 4 bucăţi de file de ton frunze de busuioc Mod de...
Citeste tot »
Ingrediente:1 pui întreg 500 g ficăţei de pasăre 200 g kaizer ulei oregano sare piper cimbru, busuioc sau măgheran după gust Mod de preparare: Speli bine puiul, îl pârleşti pe flacără ca să capete o culoare frumoasă şi îl speli bine încă o dată. Speli şi ficăţeii, iar kaizerul...
Citeste tot »
Ingrediente:4 roşii mari 2 bucăţi de mozzarella un borcan mic de pesto 2 linguri de ulei de măsline frunze proaspete de busuioc sare piper Mod de preparare: Spălaţi roşiile, scurgeţi-le şi uscaţi-le bine. Tăiaţi fiecare roşie în 4 felii orizontale. Puneţi-le pe o bucată de hârtie absorbantă pentru a reţine mare parte din umiditate. Tăiaţi mozzarella în 12...
Citeste tot »
Ingrediente:8 roşii mijlocii 300 g brânză proaspătă de capră (2 sau 3 tipuri) 4 linguri de ulei de măsline câteva frunze de busuioc (pentru decor) sare piper Mod de preparare: Incălziţi, în prealabil, cuptorul la 180° (treapta 6). Spălaţi roşiile, apoi tăiaţi un căpăcel deasupra, cu ajutorul unui cuţit ascuţit....
Citeste tot »
Ingrediente:250 g ciuperci 2 cepe tocate 9 oua 1 fir mare de praz 6 felii de branza 500 g smantana 1 pahar ulei suc de rosii sare piper busuiocMod de preparare: Se calesc ceapa si prazul, dupa care se adauga ciupercipe, piper, sare si busuioc. Se amesteca...
Citeste tot »
Ingrediente:50 g unt 1 lingura bulion 1 catel usturoi strivit 2-3 frunze busuioc tocate fin 2 rosii intregiMod de preparare: Se amesteca untul cu paste de tomate, busuiacul si usturoiul. Se lasa la rece circa 1 ora. Se ung felii de paine peste care se aseaza rondele...
Citeste tot »
Ingrediente: Pentru ciuperci12 ciuperci mari 100 ml ulei 25 g unt 1 leg. Busuioc pentru ornatPentru vinaigrette:1/2 lamaie, coaja rasa si sucul 1 lingura otet 1 lingera capere mici 1 catel usturoi tocat marunt 2 linguri ulei 1 lingurita mustar 1 lamaie taiata bucatiMod de...
Citeste tot »
Ingrediente:10 ml ulei 20 g pastă de bulion usturoi busuioc zahăr sare Mod de preparare: Pasta de bulion o vei dilua cu apă călduţă şi adaugi uleiul, usturoiul tăiat mărunt, zahăr şi sare după gust. îi pui la fiert şi laşi să dea două-trei clocote. La urmă adaugi praf de busuioc uscat şi dat...
Citeste tot »
Pregăteşti aşa: peştii îi speli, îi cureţi de solzi, aripioare şi codiţe, le scoţi intestinele, spălându-i înăuntru cu grijă. Scoţi branhiile, pe care le păstrezi pentru borş. Tai peştele pe grosime în bucăţi potrivite, de aproximativ 5 cm. Separat, cureţi usturoi, iar căţeii îi tai în 4 pe lungime....
Citeste tot »
Ingrediente:1 pahar boabe de soia 1 ceapă ulei oţet sare 1/2 linguriţă busuioc uscat Mod de preparare: Boabele de soia le speli şi le pui la înmuiat de seara până dimineaţa, când le fierbi în apa în care au stat, împreună cu puţin ulei şi busuioc. Pui sare...
Citeste tot »
Ingrediente:10 antricoate de mil sau 6 de berbecut 1 kg de cartofi noi marunti 2-3 rosii roşii (sau 250 ml suc) 1 ardei gras 2 cepe mijlocii sare piper ulei 4 căţei de usturoi frunze de mentă proaspătă busuioc verde 100 ml vin alb sec Mod de preparare: Speli antricoatele şi le aşezi în cuptor în tava ce la aragaz,...
Citeste tot »
Ingrediente:1 kg de carne de porc 4-5 catei de usturoi o ceapa potrivita 150 ml suc de rosii 250 ml vin rosu sau bere un paharel de tuica (optional) sare piper oregano cimbrisor busuioc boia un varf de cutit de mustar Delikat 30 g. margarina sau unt Mod de preparare Se taie carnea in bucatele potrivite. In tigaia unsa cu margarina se caleste ceapa taiata...
Citeste tot »
Ingrediente:1 cană cubuleţe de pâine prăjită la cuptor 2-4 linguri unt 1 linguriţă usturoi pisat 1/2 linguriţă busuioc 1/2 linguriţă cimbru 1/2 cană seminţe floarea-soarelui prăjite 2 ouă fierte 450 g spanac 1/2 cană morcov ras 1/4 cană caşcaval ras Mod de preparare: Sosul îl prepari din 1/4 ceaşcă ulei (preferabil de măsline), 1 linguriţă...
Citeste tot »
Ingrediente:2 fructe de avocado bine coapte zeama de la o jumătate de lămâie o ceapă mare, mărunţită o lingură de ulei de măsline 25 cl de smântână de soia (sau smântână degresată) câteva frunze de busuioc sare piper Mod de preparare: Scoateţi miezul de avocado cu ajutorul unei linguriţe. Stropiţi cu...
Citeste tot »