Broccoli – Beneficii pentru sanatate si retete. Broccoli este o legumă cruciferă cu frunze verzi și o tulpină comestibilă. Este cunoscut pentru conținutul său ridicat de substanțe nutritive și fitochimicale care aduc numeroase beneficii pentru sănătate. Bogat în nutrienți: Broccoli este o sursă excelentă de vitamine și minerale, inclusiv vitamina C, vitamina K, vitamina A, […]
Piept de pui la grătar cu broccoli piept de pui, sare, piper, ulei de masline, buchetele de conopida, lamaie proaspata. Această este o opțiune sănătoasă și hrănitoare pentru o masă principală. Puiul la grătar este o sursă excelentă de proteine slabe, în timp ce broccoli adaugă o cantitate bună de fibre și vitamine Ingrediente: 2 […]
Biftec cu cartofi dulci și broccoli din: carne de vita, cartofi dulci, broccoli, ulei de masline. Ingrediente: 400 g carne de vită (biftec sau mușchi) 2 cartofi dulci, tăiați cubulețe 1 broccoli mic, tăiat în buchetele 1 lingură de ulei de măsline Sare și piper după gust Mod de preparare: Încălziți cuptorul la […]
Tigaie de miel cu broccoli din: carne de miel, ulei, ceapa rosie, broccoli, mazare, sos chilli dulce, sos de soia, ghimbir, orez. Timp de preparare 10 minute, Timp de gatire 15 minute, 4 portii Carnea de miel este bogată în proteine și conține vitamine și minerale importante pentru sănătate. De exemplu, este o sursă bună […]
Suc verde cu pulpă din: broccoli, praz, frunze de spanac, patrunjel, curcuma. Ingrediente: 2 căni de broccoli crud tocat 2 căni de felii subţiri de praz fiert 1 cană din apa în care a fiert prazul 1 cană de frunze crude de spanac proaspăt tocate ½ cană de pătrunjel crud proaspăt tocat ¼ linguriţă de […]
Pui cu legume în sos chinezesc din: ardei, castane, ceapa, fasole, broccoli, conopida, piept de pui, sos chinezesc, ulei, radacina de ghimbir, usturoi. Ingrediente: 1 ardei roşu mare, tăiat felii ½ cană de castane de apă, mărunţite 1/3 cană de ceapă verde sau galbenă, tocată ½ – cană de fasole încolţită, proaspătă ½ cană de […]
Pui cu broccoli din: piept de pui, broccoli, usturoi, ghimbir, amidon, supa de pui, sos de soia, zahar, ulei de masline. Ingrediente: 2 piepti de pui tăiat în bucăți 1 broccoli rupt buchetele 3 căței de usturoi 3/4 linguriță ghimbir 1 lingură de amidon de porumb 1 1/2 cani supa de pui 3 1/2 linguri […]
Broccoli cu aroma de usturoi din: broccoli, ulei de masline, pudra de ceapa, praf de usturoi, sare, piper. Ingrediente: 1 broccoli, rupt buchetele 2 1/2 linguri ulei de măsline 1 lingurita pudra ceapa 1 linguriță praf de usturoi sare piper Mod de preparare: Preîncălziți cuptorul la 200C. Întindeți broccoli pe foaia de copt. Stropiti […]
Broccoli cu sos de rosii din: broccoli, rosii, ulei, usturoi, suc de lamaie, sare, piper. Ingrediente: 1 broccoli, rupt buchetele 2 roșii 2 linguri ulei 2 căței de usturoi 1 lingură suc de lămâie sare si piper, dupa gust Mod de preparare: Spalati broccoli si si opariti broccoli 5 minute, apoi se scurge. Se […]
Broccoli cu sos miso din: broccoli, pasta miso, miere, mirin, vin, ulei de susan, usturoi, ceapa. Ingrediente: 1 broccoli ½ ceasca pastă miso 4 linguri de miere 4 linguri mirin 3 linguri de vin 4 lingurițe ulei de susan ½ capatana usturoi, zdrobit 2 cepe, felii subțiri Mod de preparare: Preîncălziti cuptorul la 200C. […]
Broccoli si rosii la cuptor din: broccoli, cartofi, rosii, sunca, mozzarella, smantana, oua, sare, piper. Ingrediente: 1/2 broccoli 3 cartofi 100 g şuncă de curcan 300 g roşii cherry 100 g mozzarella 6 linguri smântână 4 ouă sare piper 2 linguri pesmet Mod de preparare: Se curăţă de coajă cartofii şi se taie felii, […]
Broccoli cu tahini din: broccoli, stafide, susan, tahini, ulei, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 1 kg broccoli congelat sau proaspăt 2-3 linguri fulgi de migdale crude 2-3 linguri stafide 1-2 linguri seminţe susan crude 3 linguri tahini 3-4 linguri ulei de măsline sucul de la 1/2 lămâie sare piper proaspăt măcinat 3 căţei de usturoi, daţi […]
Dorada la gratar cu broccoli din: dorada, broccoli, masline, ulei, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 2 peşti dorada 500 g broccoli sare piper 50 ml ulei 100 g masline suc de lamaie Mod de preparare: Se eviscerează 2 peşti dorada şi se dau cu sare şi piper. Se opăresc 500 g broccoli 5 minute în […]
Broccoli cu oua la cuptor din: broccoli, cartofi, rosii, sunca, mozzarella, smantana, oua, sare, piper. Ingrediente: 1/2 broccoli 3 cartofi 100 g şuncă 300 g roşii 100 g mozzarella 6 linguri smântână 4 ouă sare piper 2 linguri pesmet Mod de preparare: Se curăţă de coajă cartofii şi se taie felii, apoi se fierb […]
Salata de paste cu broccoli din: paste, rosii, masline, broccoli, conopida, ardei, lamaie, ulei. Ingrediente: 300 g paste 10 roşii mici 100 g măsline verzi 3 bucheţele broccoli 3 bucheţele conopidă un ardei gras zeama unei jumătăţi de lămâie 2 linguri ulei de măsline sare Mod de preparare: Pastele se pun la fiert în apă […]
Descoperit încă de pe vremea romanilor, broccoli a devenit din ce în ce mai apreciat pentru calităţile sale deosebite, fiind pe drept cuvânt denumit leguma-sănătate. Ca şi conopida sau varza, broccoli face parte din familia cruciferelor. Consumul regulat e recomandat de nutriţionişti, atât pentru calităţile nutriţionale, cât şi pentru proprietăţile sale preventive, în cazul unor […]
Broccoli conţine o cantitate mare de nutrienţi care luptă împotriva cancerului. Printre aceştia betacarotenul, luteina si flavonoizii. Această legumă preparată la aburi are o concentraţie mai mare de carotenoizi decât varianta crudă. In plus, reţine aproape 70% din vitamina C şi toată cantitatea de kaempferol, flavonoid ce stimulează regenerarea celulară. Pentru a maximiza beneficiile nutrienţilor […]
Broccoli Deşi unii cercetători susţin că broccoli a fost menţionat de Apicius, autorul roman al unei cărţi de bucate, în Europa nu există dovezi ale prezenţei sale înainte de 1560, când a fost pentru prima dată menţionat în Franţa. Numele provine de la cuvântul latin brachium, care însemnă braţ puternic sau creangă. In 1922, fraţii […]
Budinca de broccoli din: unt, broccoli, crema de branza, ou, galbenus de ou, ceapa verde, nucsoara, sare, piper, sos, verdeata. Ingrediente: 1 lingura unt 350gr broccoli 3 linguri crema de branza 1 ou si 1 galbenus de ou 1 lingura ceapa verde 1 praf nucsoara sare si piper sos, dupa preferinta, pentru servire verdeata, pentru […]
Gratin de fenicul cu broccoli si cartofi din: fenicul broccoli, cartofi usturoi, lapte, patrunjel, faina, sare, piper, ulei. Ingrediente: 1 bulb de fenicul 1 broccoli, rupt buchetele 3 cartofi 2 catei de usturoi zdrobiti 2 cani de lapte 1 lingură de pătrunjel tocat proaspăt 2 linguri de făină sare si piper, dupa gust ulei Mod […]
Mancare cu rosii si broccoli din: fasole, sos de rosii, supa de pui, broccoli, otet balsamic, paine, parmezan. Ingrediente: 300 g de fasole albă 8 linguri de sos de roşii 1 pliculeţ de supă de pui broccoli 2 linguriţe de oţet balsamic 2 felii de pâine parmezan Mod de preparare: Pui într-o cratiţă 300 […]
Sote de ciuperci si broccoli din: unt, ulei de masline, ceapa, ciuperci, prosciutto, usturoi, cimbru, broccoli, apa, sare de mare, piper. Ingrediente: 3 linguri unt sau ulei de măsline 1 ceapa cuburi 14 ciuperci, felii 3 felii de prosciutto, maruntit 2 catei de usturoi, tocat 1 lingurita cimbru proaspat tocat 8 tulpini broccoli ½ ceasca […]
Sufleu delicios de conopida si broccoli din: oua, faina, ulei, conopida, broccoli, lapte, unt, sare, piper. Ingrediente: 4 ouă 4 linguri făină 4 linguri ulei 250 g conopidă 250 g broccoli lapte cât cuprinde unt pentru uns tava sare piper Mod de preparare: Desfaci conopida şi broccoli în bucheţele şi le ţii în apă […]
Quinoa cu tofu si broccoli din: sos de soia, pasta de ghimbir cu usturoi, sos de ardei iute, suc de lamaie, sare, tofu, ulei de masline, seminte de chimen, quinoa, apa, broccoli, sare, avocado, rosii. Poate te intereseaza si: Salata de quinoa cu portocale si avocado Frunze de salata umplute cu quinoa, rosii si […]
Salata cu ananas, mazare, broccoli si curry din: ananas bucăţi, ceapa, margarină, orez, usturoi, pudră de curry, supă de legume, păstăi de mazăre, broccoli, sos de soia, ardei gras roşu. Ingrediente: 1 cutie ananas bucăţi 1 ceapă 2 linguri cu margarină 475 g orez 2 căţei de usturoi 1 lingură cu pudră de curry 1 1/4 l supă de legume 200 g […]
Paste cu carnati si broccoli din: paste, ulei de masline, carnati, usturoi, supa de pui, broccoli, sare, fulgi de ardei iute, unt, parmezan. Poate te intereseaza si: Paste cu carnati si sos de rosii Paste cu carnati si legume Paste cu carnati de pui si spanac Ingrediente: 400gr paste orecchiette 5 linguri ulei […]
Conopida gratinata cu bacon si broccoli din: conopida, broccoli, bacon, cascaval, sare, piper, unt, faina, lapte. Ingrediente: 250 g conopidă 250 g broccoli 150 g bacon cubuleţe caşcaval ras sare piper Pentru sosul alb: 50 g unt 50 g făină 500 ml lapte Mod de preparare: Se pune apă cu sare la fiert şi, când […]
Pulpe de pui cu paste si broccoli din: pulpe de pui, sare, piper, unt, faina, lapte, smantana, patrunjel, maioneza, broccoli, penne. Carnea de pui este o sursă bună de proteine, vitamine și minerale, inclusiv vitamina B6, vitamina B12, niacină, seleniu și fosfor. În funcție de modul în care este preparată, carnea de pui poate fi […]
Spaghettini cu broccoli si ciuperci din: broccoli, ciuperci champignon, ulei, spaghettini, parmezan, ardei graşi roşii, ulei de măsline, nuci, sare, piper, busuioc. Ingrediente: 300 g broccoli 200 g ciuperci champignon 1 lingură ulei 350 g spaghettini (spaghete subţiri) 50 g parmezan Ingrediente pentru pesto: 2 ardei graşi roşii 50 ml ulei de măsline 2 căţei de usturoi 1 mână nuci sare, piper busuioc […]
Broccoli în coşuleţe gratinate : broccoli, lapte, telemea, unt, cascaval, faina, oua, marar, sare, piper. Ingrediente: 600 g broccoli 500 ml lapte 100 g telemea rasă 100 g unt 100 g caşcaval ras 100 g făină 5 ouă 1 legătură mărar sare piper Mod de preparare: Cureţi broccoli, îl desfaci bucheţele şi le speli […]
Macaroane cu branza si broccoli din: paste scurte, telemea, broccoli, oua, lapte, smantana, cascaval, unt. Ingrediente: o punga paste scurte 250 g telemea cateva flori broccoli 2 oua 100 ml lapte 100 ml smantana 50 g cascaval 25 g unt Mod de preparare: Pastele şi broccoli se pun la fiert în vase separate aproximativ […]
Mâncare cu broccoli: broccoli, ulei, ceapa, suc de rosii, boia de ardei, sare, piper, patrunjel verde, faina. Ingrediente: 2 bucăţi broccoli 8 linguri ulei 5-6 cepe 1 -2 linguri suc de roşii 2 linguri boia de ardei sare piper pătrunjel verde 2 linguri făină Mod de preparare: Speli broccoli şi îl desfaci […]