Fierbi cam 1 kg de cartofi şi îi cureţi de coajă. Intre timp pregăteşti tava. Pui un strat bun ulei, să nu se prindă. Primul strat este de cartofi. Dai cartofii prin răzătoarea mare şi îi aşezi bine în tavă (se apasa) cu furculiţa sau lingura de lemn ca să se aşeze bine...
Ingrediente: 6 oua 200 g brânza de oaie 50 g unt 1 l lapte 300 g malai sare smântâna Mod de preparare: Se prepara o mamaliguta ceva mai moale, se adauga brânza sfarâmata si se amesteca bine. Se desarta manaliguta într-o tava unsa cu unt, se netezeste si, cu ajutorul unui polonic...
Mod de preparare: Faci un aluat mai tare din 500 g făină, circa 2 pahare apă călduţă şi o linguriţă de sare. Frămânţi bine, apoi laşi să se odihnească 1 oră. Impărţi aluatul în 6 părţi egale. Rotunjeşti fiecare bucată pe planşetă cu podul palmei. Le ungi cu untură (netopită) şi le aşezi...
Ingrediente: 300 g branza de oaie 100 g unt 5-10 g boia 1-2 g chimen pisat 50 g ceapa rasa pe razatoare sare dupa gust Mod de preparare: Se amesteca bine toate componentele. Din aceasta compozitie se pot obtine doua sau trei culori de paste, daca nu se pune boiaua de la...
Ingrediente: 400 g branza 100 ml apa faina cat cuprinde, sa devina o coca tare Mod de preparare: Intr-o oala se pune apa la fiert cu putina sare. Cand incepe sa clocoteasca se pun pirostile, care in prealabil au fost intinse pe fundul de lemn si taiate in romburi sau cum doreste fiecare....
Ingrediente: 1.6 kg branza de vaci 300 g branza oi sarata 1.5 l lapte proaspat 75 g margarina 1 lingura bicarbonat stins cu otet Mod de preparare: Se fierbe laptele, cand da in clocot se pune branza de vaci, se amesteca si se lasa 10 minute, dupa care se strecoara si se...
Ingrediente: 3 cartofi medii 500 g faina 125 g unt lichid 1 pachet de praf de copt sare piper macinat 125 g branza de oaie 2 linguri patrunjel tocat susan 1 galbenus Mod de preparare: Cureti cartofli, ii fierbi in apa cu sare timp de aproximativ 25 de minute, apoi scurgi apa...
Ingrediente: 1 vanata (200 g) 2 rosii (200 g) 1 dovlecel (150 g) 200 g branza de oaie 2 linguri de patrunjel maruntit 150 g smantana sare piper macinat 2 catei de usturoi 3 linguri de ulei de masline 2 foi de aluat yufka ovale (150 g) Mod de preparare: Speli si...
O reteta de supa minestra di cavalfiore din: conopida, otet de vin, ulei de masline, usturoi, ardei iute, supa de carne, patrunjel, branza de oaie. Ingrediente: o conopida 2 lingurite otet de vin o cescuta ulei de masline 4-6 catei de usturoi un sfert de lingurita de ardei iute tocat marunt 3 cani supa...
Ingrediente: 2 pachete de amestec de salate 200 g spanac 200 g ciuperci 200 g capsuni 100 g mure 50 g zmeura 50 g smochine 50 g miezuri de nuca 60 ml ulei de masline 60 ml otet balsamic Marar, tarhon 20 g mustar usturoi, sare, piper, branza de oaie Mod de preparare:...