Sushi cu ton picant

O reteta de sushi cu ton picant din: orez, file de ton, castravete, maioneza cu ghimbir, sos de soia, mierin, zeama de lamaie, foi de alge, wasabi si seminte de susan.

Ingrediente:

• 200 g orez pentru sushi (prefiert)
• 150 g file de ton
• 1  castravete
• 2   linguri maioneză cu ghimbir
• 2 linguri sos de soia
• 2 linguri Mirin
• 1/2 lămâie (zeama)
• 2 foi de alge nori
• 1 linguriţă wasabi
• 1 lingură seminţe de susan alb şi negru prăjite

Mod de preparare:

Curăţă castravetele de coajă şi dă-1 pe răzătoarea mare, în aşa fel încât să obţii fâşii lungi şi foarte subţiri. Şterge tonul cu hârtie absorbantă şi taie-l felii subţiri. Amestecă sosul de soia, Mirin şi o lingură zeamă de lămâie; pune feliile de peşte în acest sos şi întoarce-le din când în când. Taie foile de alge în jumătăţi.

Ia cu mâinile umede o cantitate mică de orez şi pune-o pe jumătăţile de foi de alge, presându-1 uşor, apoi stropeşte-l cu câteva picături de wasabi. Aşază pe mijloc câteva felii de castravete, o lingură de maioneză cu ghimbir şi câteva seminţe de susan alb şi negru.

Deasupra aşază felii de peşte marinat şi rulează foile de alge pe lungime, dându-le forma unui con din care să se vadă peştele. Serveşte imediat.

Sushi cu ton picant

Pofta buna!