Supa simpla de legume
PrinteazaSupa simpla de legume din: ceapa, morcovi, telina, dovlecei, cartofi, unt, sare, piper, patrunjel.
- 1 ceapă
- 3 morcovi
- 1 tijă de ţelină verde (apio)
- 2 dovlecei
- 2 cartofi
- 4 linguri de unt
- 1/2 de litru de supă de legume
- sâre
- piper
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
Mod de preparare:
Ceapa şi morcovii se cojesc şi se taie rondele. Se curăţă ţelina, se spală şi se taie cuburi. Se descojesc dovleceii şi se feliază, iar cartofii se curăţă şi se taie cuburi.
Se încinge.untul intr-o oală mare, apoi se adaugă legumele. Ele se călesc timp de circa 5 minute, amestecând continuu, după care se toarnă supa de legume.
Compoziţia se fierbe circa 30 de minute până când legumele sunt fierte, dar încă ferme. La final, supa se asezonează cu sare şi piper şi se serveşte cu pătrunjel presărat pe deasupra.
Supa simpla de legume
Pofta buna!