Supa sanatoasa de legume

Ingrediente:

• două mere, descojite şi tocate
• o ceapă mare tocată
• spray pentru copt
• o jumătate de linguriţă de condimente
• 700 g broccoli (ori conopidă sau morcovi)
• o conservă de supă de legume (1.300 g)

Mod de preparare:

Se sotează merele şi ceapa presărate cu condimente într-o tigaie neaderentă stropită cu spray de copt. Se lasă deoparte. Se curăţă, se spală şi se toacă legumele. Se fierb.

Se adaugă toate ingredientele peste supă şi se fierb timp de 10 minute. Se pun într-un blender şi se mixează. Se poate servi rece cu o bucăţică de brânză cu puţine grăsimi. Se decorea­ză cu pătrunjel iama şi cu mentă vara.

Poftă bună!