Supa de rosii cu nuci sau migdale

O reteta de supa de rosii cu nuci sau migdale din: rosii, usturoi, miere, migdale, suc de morcovi, sare si piper.

Ingrediente:

• 8 rosii bine coapte
• 2 catei de usturoi
• 1 lingura miere
• 50 g nuci/migdale pisate
• 200 ml suc de morcovi proaspat stros
• sare
• piper

Mod de preparare:

Maruntit rosiile cu ajutorul unui blender. Nu trebuie sa obtineti un piure foarte fin. Va puteti opri in momentul in care bucatile de rosie sunt de 1-2 cm. Pisati usturoiul si frecati-l cu uleiul, sare si piper.

Cand ati obtinut o pasta fina, adaugati mierea si amestecati pentru omogenizare. Puneti amestecul in vasul cu rosiile. Adaugati sucul de morcovi, amestecati si puneti si nucile/migdalele pisate.

Sertviti supa la temperatura camerei. Puteti adauga verdeata tocata marunt, inainte de servire. Se potrivesc mararul, busuiocul sau tarhonul.

Supa de rosii cu nuci sau migdale

Pofta buna!