Supa rece de visine

Supa rece de visine din: vişine, gălbenuşuri.

Ingrediente:

• 2 kg vişine
• 5 gălbenuşuri

Mod de preparare:

Jumătate din cantitatea de vişine se fierbe, se trece prin sită şi se adaugă zahărul. Restul de vişine se storc crude prin tifon şi se adaugă în fiertura de vişine, după ce aceasta s-a răcit.

Se freacă gălbenuşurile cu puţină zeamă rece de vişine şi se adaugă peste restul de zeamă. Se serveşte rece.

Pofta buna!