Supa rece de cartofi cu marar

Supa rece de cartofi cu marar din: cartofi, smântână, ulei, făină, sare, oţet, mărar verde.

Ingrediente:

• 400 g cartofi
• 100 ml smântână
• 1 lingură de ulei
• 1 lingură rasă de făină
• sare
• oţet
• 1 legătură de mărar verde

Mod de preparare:

Cartofii curăţaţi şi tăiaţi cuburi se fierb în apă cu sare. Din făină şi ulei se face un rântaş de culoare deschisă, se ada­ugă mărarul tăiat mărunt şi cu acest amestec se îngroaşă supa.

Se adaugă smântână şi atâta oţet cât să aibă un gust plăcut acrişor. Se fierbe încă o dată şi se lasă să se răceaşcă.

Supa rece de cartofi cu marar

Pofta buna!