Supă de rădăcinoase şi curry

Incinge cuptorul la 200°C/gaz 6. Curăţă de coajă şi taie cubuleţe 300g de morcovi, 450g de ridiche albă, 200g de cartofi dulci şi 300g de păstârnac.

Stropeşte-le cu 1 lingură ulei de măsline şi 2 linguri pudră de curry.

Amestecă bine şi dă la cuptor timp de 40 de minute, până se înmoaie.

Pune-le într-o oală mică împreună cu 1,2 l supă de legume, asezonează-le bine şi fierbe-le timp de 20 de minute.

Pasează totul cu un blender şi subţiază,daca este cazul cu putin apa.

Pofta buna!