Supa de peste cu lapte

O reteta delicioasa de supa de peste cu lapte din: burta de crap, lapte, smantana, unt, cartofi, ceapa, morcov, verdeata, sare si piper.

Ingrediente:

• 1 kg file de burta de crap
• 1-1/2 l lapte
• 500 g smantana
• 1/4 pachet unt
• 400-500 g cartofi
• 1-2 cepe
• 1 morcov
• verdeata proaspata
• sare
• piper

Mod de preparare:

Toacă ceapa cât mai mărunt şi căleşte-o în unt încins. Când a devenit trans­lucidă, toarnă un litru de apă, dată în prealabil într-un clocot, impreuna cu morcovul intreg.

Când au fiert cartofii, stinge flacăra şi presară în oala cu supă verdeaţa (câte o legătură de pătrunjel şi mărar) tocată fin. Intre timp, fierbe separat peştele în apă cu un praf de sare şi o frunză de dafin.

După un sfert de oră, stinge focul şi scoate cu grijă fileurile pe un platou. Pune-le în farfuriile cu supă doar în momentul servirii.

 Supa de peste cu lapte

Pofta buna!