Supă de morcovi cu chimen şi coriandru

O reteta de supa de morcovi cu chimen si coriandru din: ceapa, ulei de masline, seminte de chimen, fulgi de ardei iute, morcovi, zahar brun, supa de pui, frunze de coriandru si smantana.

Ingrediente:

• 1 ceapa tocata
• 1/2 lingura ulei de masline
• 1 lingurita seminte de chimen prajite
• un varf de cutit fulgi de ardei iute sau praf de chili
• 6 morcovi potrivit, curatati si tocati
• 2 linguri zahar brun
• 400 ml supa de pui sau legume (cub)
• 1 buchet de frunze de coriandru, tocat
• smantana usoara pentru servit

Mod de preparare:

Caleste usor ceapa in putin ulei. Adauga chimenul si chili si las-o pe foc 1 minut, apoi adauga morcovii, zaharul si supa si las-o sa dea in clocot. Fierbe 10 minute sau pana ce se inmaoie morcovii bine, apoi paseaza cu blenderul.

Mai adauga supa din cub sau apa daca ti se pare ca supa e prea groasa si incinge-o bine. Adauga coriandrul tocat, asezoneaza si amesteca bine.

Pentru servit, poti adauga cate o lingura mare de smantana in fiecare bol.

Supă de morcovi cu chimen şi coriandru

Pofta buna!