Supa minestrone cu pesto si slaninuta

Printeaza

Supa minestrone cu pesto si slaninuta din: busuioc, leurda, sare, seminte de pin, parmezan, ulei de masline, ceapa, usturoi, morcov, telina, slaninuta, rosii, supa de legume si macaroane.

Ingrediente:Supa_minestrone_cu_pesto_si_slaninuta

Pesto: 

  • 3 fire de busuioc •
  • 1 legătură leurdă •
  • 1 praf de sare
  • 2 linguri semințe de pin •
  • 2 linguri parmezan ras
  • 4 linguri ulei de măsline

Supă:

  • 4 linguri ulei de măsline
  • 1 ceapa
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 morcov
  • ½ țelină
  • 100 g slăninuță
  • 4 roșii
  • 500 ml supă de legume
  • 150 g macaroane

 

Mod de preparare:

Se spală busuiocul și se pun câteva frunze deoparte; restul se toacă și se pasează cu leurda, sare, semințe de pin și parmezan. Se înglobează treptat câte o picătură de ulei și se pasează în continuare. Se dă apoi compo­ziția la rece.

Se încinge uleiul și se călesc ceapa și usturoiul tocate; se adaugă feliile de morcovi, de țelină și de bacon. Se prăjesc cca 10 min. În final, se adaugă cuburi de roșii, supa de legume și pastele fierte. Se servește cu pesto și se or­nează cu frunze de  busuioc.

Supa minestrone cu pesto si slaninuta

Supa_minestrone_cu_pesto_si_slaninuta

Pofta buna!

 

2 comentarii

  1. Foarte bine arata supa minestrone

  2. Alexandra Corneliu

    Nota 10 pentru supa asta

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.