Supa marinareasca

Supa marinareasca din: supa de gaina, raci, vin, tarhon, sare, piper.

Ingrediente:

• 2 l supă din piept de găină fiert
• 25 bucăţi raci ori midii
• 1 pahar cu vin
• piper
• sare
• gogoşele de caşcaval
• tarhon

Mod de preparare:

Puneţi supa la fiert şi, când începe să clocotească, introduceţi racii la fiert, pentru.10 minute. Adăugaţi apoi pieptul de pui, tăiat julienne, puţin tarhon tocat fin, piper, sare şi vinul.

Mai lăsaţi supa pe foc domol să clocotească alte 10 minute. Serviţi supa la masă cu gogoşele din caşcaval şi verdeaţă tocată fin.

Pofta buna!