Supă de linte cu şuncă

O reteta de supa de linte cu sunca din: linte, bere, ceapa, sunca afumata, ulei, supa, foaie de dafin, legume, cartofi, rosii, sare, piper si otet din vin alb.

Ingrediente:

• 250 g de linte uscată, brună
• 1 sticlă de bere (0,331)
• 1 ceapă
• 75 g de şuncă afumată
• 1 lingură de ulei
• 1 l de supă
• 1 foaie de dafin
• legume pentru supă (morcovi, ţelină, ceapă, etc)
• 400 g de cartofi
• 1 cutie de roşii (425 ml)
• sare
• piper
• 1 lingură de oţet din vin alb

Mod de preparare:

Puneţi lintea într-un castron, turnaţi be­rea şi lăsaţi lintea să se în­moaie 3-4 ore. Curăţaţi ceapa şi tocaţi-o mărunt. Tăiaţi şunca mărunt, cubuleţe. Incingeţi uleiul într-o tigaie. Căliţi şunca şi ceapa. Adăugaţi lintea înmuiată, berea, supa şi foaia de da­fin şi fierbeţi totul 25-30 de minute.

Intre timp, pregă­tiţi legumele de supă şi tăiaţi-le cubuleţe. Curăţaţi cartofii, spălaţi-i şi tăiaţi-i cuburi mici. Cu 10 minute înainte ca lintea să fie gata, adăugaţi cartofii şi legumele pregătite.

Scurgeţi roşiile de la cutie într-o strecură­toare şi tăiaţi-le mărunt. Cu puţin înainte ca supa să fie gata, adăugaţi-le în oală. îndepărtaţi foaia de dafin şi condimentaţi supa cu sa­re, piper şi oţet.

Supă de linte cu şuncă

Poftă bună!