Supă japoneză cu costiţă afumată

Supă japoneză cu costiţă afumată

Ingrediente:

• 100 g costiţă afumată
• 1 1/2 l supă de came sau pasăre
• 1 1/2 l apă
• 2 cepe
• 1/2 linguriţă praf de curry sau boia de ardei
• 1 lingură făină
• sare
• 25 g orez fiert
• 1 mar
• 40 g unt

Mod de preparare:

Costiţa se taie, se sotează cu unt, ceapa tocată şi mărul tăiat felii, apoi se pune boia de ardei.

Făina se fierbe împreună cu supa şi apa circa 20 mi­nute.

Se strecoară bine şi se termină cu orezul fiert şi smantana.

Pofta buna!