Supă cu găluşte si ridichi

Printeaza

O reteta de Supă cu găluşte si ridichi din: faina integrala, ou, sare, piper, verdeata, nucsoara, ceapa verde, ridichi, mazare verde, ulei de masline si amestec de legume.

Ingrediente:Supă cu găluşte si ridichi

pentru galuste:

  • 100 g faina integrala
  • 1 ou
  • 50 ml apa rece
  • sare
  • piper
  • 2 linguri verdeata tocata (patrunjel, ceapa verde)
  • 1 praf nucsoara

pentru supa:

  • 1 ceapa verde
  • 1 legatura ridichi
  • 200 g mazare verde
  • sare
  • piper
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 l apa clocotita
  • 1 lingurita amestec de legume deshidratate
  • 2 linguri rondele de ceapa verde

 

Mod de preparare:

Se cerne făina într-un castron. Se amestecă oul cu apă, sare şi piper; se adaugă în castron şi se înglobează, împreună cu verde- ţurile şi nucşoara; se lasă să se odihnească aluatul 15 min.

Se taie rondele ceapa şi ridichile şi se prăjesc în ulei încins cu mazărea. Se adaugă apă şi legumele deshidratate, sare şi piper; se lasă să fiarbă 10 min. Cu 2 linguriţe, se scot porţii de aluat şi se pun în apă clocotită cu sare; se fierb găluştele 4-5 min. Se scot şi se repartizează pe farfurii preîncălzite; se toarnă supa.

Supă cu găluşte si ridichi

Supă cu găluşte si ridichi

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.