Supa din piureu cu conopida

Supa din piureu cu conopida din: conopida, untdelemn, orez, sare, faina.

Ingrediente:

• o conopidă
• 2 linguri untdelemn
• o lingură orez
• sare
• o lingură făină

Mod de preparare:

Conopida, spălată, curăţată, cu orezul, ales şi spălat se fierb în apă sărată.

Când sunt fierte, se trec prin sita. Intr-o cratită se rumeneşte făina în untdelemnul încins, apoi se adaugă piureul. Se bate bine cu lingura şi se stinge cu apa în care a fiert conopida.

Se sărează, se mai fierbe puţin şi se serveşte cu mici floricele de conopidă.

Pofta buna!