Supa din carne de gaina cu bureti

Supa din carne de gaina cu bureti

Ingrediente:

• 1,200 kg carne de găină
• 400 g bureţi
• 1 lingură de făină
• 60 g unt
• sare
• piper
• 3 linguri de smantană
• 1 ceapă
• 2 legături de mărar
• 2 ouă
• 1 os de porc
• 3 l apă

Mod de preparare:

Se pune găina la fiert (poate să fie numai cap, aripi, oase) cu sare şi 1 os de porc şi se strecoară după 40 minute de fiert.

Se sotează, in unt, bureţii cu ceapă tocată, apoi se adaugă făina şi se fierbe cu supa 15 minute.

Se termină cu mărarul tocat, ouăle fierte 8 minute, tocate şi smantană.

Pofta buna!