Supa deasa de varza si ardei gras

O reteta de supa deasa de varza si ardei gras din: paste, varza, ardei gras, ardei iute, usturoi, supa de legume, ulei extravirgin de masline si sare.

Ingrediente:

• 120 g paste (macaroane)
• 1 varză mică
• 1 ardei gras gaiben, mic
• 1 ardei iute roşu
• 1 căţel de usturoi
• 1 l supă de legume
• ulei extravirgin de măsline
• sare

Mod de preparare:

Desfaceţi varza, spălaţi-o bine şi tocaţi-o fin. Tăiaţi în două ardeiul gras, scoateţi-i seminţele şi nervurile albe, apoi tăiaţi-l bucăţele.

Intr-o oală, încingeţi trei linguri de ulei extra­virgin de măsline cu usturoiul curăţat, dar întreg. Puneţi varza şi bucăţelele de ardei gras, căliţi-le 5 minute să-şi lase aroma, apoi adăugaţi ardeiul iute roşu tăiat în două.

Turnaţi supa caldă în oală şi lăsaţi zarza­vaturile să fiarbă la foc mic circa 20 de minute. uneţi pastele, amestecaţi totul şi mai fier­beţi 8-10 minute. Potriviţi de sare.

Stingeţi focul, stropiţi cu un fir de ulei extravirgin de măsline şi lăsaţi supa să se odihnească 2 minute, punând un capac peste oală. Faceţi porţii în castronele şi duceţi-o la masă foarte fierbinte.

Supa deasa de varza si ardei gras

Poftă bună!