Supa de usturoi cu verdeata si carnati

Supa de usturoi cu verdeata si carnati din: carnati uscati, patrunjel verde, usturoi, ulei, boia, faina, sare, zeama de lamaie.

Ingrediente:

• 150 g cârnaţi uscaţi
• 1 legătură pătrunjel verde
• 3 căţei de usturoi
• ulei
• boia
• faină
• sare
• 1 lingură zeamă de lămâie

Mod de preparare:

Se prepară un rântaş în felul următor: se călesc căţeii de usturoi în două linguri de ulei, se presară puţină boia şi o lingură de făină.

Se lasă pe foc până începe să se rumenească, apoi se stinge cu 1,2 I de apă. Se adaugă sare după gust. Carnaţii se taie felii şi se adaugă în supă.

Se mai lasă pe foc aproximativ 5 minute, după care se ia deoparte, se presară cu pătrunjel verde, tocat mărunt, şi se adaugă zeama de lămâie.

Pofta buna!