Supa de taitei cu legume

Supa de taitei cu legume din: vanata, ulei, ciuperci, tofu, supa miso, taitei de orez, broccoli, boabe de soia, ghimbir, sos de soia, ridichi, creson sau salata verde.

Ingrediente:

• 100 g vânătă
• 1 linguriţă ulei
• 100 g ciuperci
• 100 g brânză tofu marinată
• 2 plicuri pastă de supă miso
• 80 g tâiţei de orez
• câteva bucheţele de broccoli
• 100 g boabe de soia
• 1 linguriţă ghimbir
• 1 lingură sos de soia
• 100 g ridichi
• 1 mână de creson sau salată verde

Mod de preparare:

Intr-un vas pe foc prăjeşte vânata şi când s-a pătruns adaugă ciupercile şi prăjeşte până când se rumenesc. Adaugă tofu şi încălzeşte complet.

Intre timp, pune pasta pentru supa miso într-un vas pe foc cu 600 ml apă clocotindă. Adaugă tăiţeii şi broccoli şi fierbe până când se pătrund.

Adaugă vânătă şi amestecul de tofu, soia şi ghimbirul şi apoi sosul de soia. Amestecă şi încălzeşte complet. Serveşte în boluri cu felii de ridiche deasupra şi verdeată sau salată verde.

Supa de taitei cu legume

Pofta buna!