Supa de spanac cu crema de somon

Supa de spanac cu crema de somon din: spanac, oua, ceapa, smantana, supa de carne, unt, faina, sare, piper, crema de branza, smantana, somon afumat, sare.

Ingrediente:

• 400 g spanac congelat
• 3 oua
• 1 ceapa
• 100 g smantana
• 1 l supa de carne
• 1/2 lingura unt
• 3 linguri faina
• sare
• piper

pentru crema de somon:

• 50 g crema de branza proaspata
• 2 linguri smantana
• 50 g somon afumat
• sare

Mod de preparare:

Fierbi ouăle tari. Cureţi ceapa şi o tai mărunt. în oala pentru supă, topeşti untul şi căleşti ceapa toca­tă. Stingi cu supa fierbinte şi laşi să fiarbă la foc mediu, 5 minute. Adaugi spanacul şi laşi să mai fiarbă 3-4 minute.

Amesteci făina cu smân­tână şi torni amestecul în supă, sub forma unui fir subţire. După ce au fiert 5 minute, potriveşti de sare şi piper şi stingi focul. Amesteci crema de brânză, smântână, somo­nul mărunţit şi puţină sare.

Serveşti supa cu pâine pră­jită, ouăle tăiate în jumăta­te şi crema de somon.

Supa de spanac cu crema de somon

Pofta buna!