Supa de soia cu ciuperci

O reteta simpla de supa de soia cu ciuperci din: ciuperci, soia, ceapa, usturoi, patrunjel si un pahar de vin.

Ingrediente:

• 100 gr ciuperci (champignons)
• 250 gr soia
• 1 ceapă
• 2 căţei de usturoi
• 1 legătură ăe pătrunjel,
• un pahar de vin

Mod de preparare:

Soia o fierbem în apă. Spălăm ciupercile şi le tăiem felioare. Intr-o oală prăjim ceapa până cănd devine aurie, adăugăm usturoiul şi ciupercile şi le fierbem înăbuşit 10 minute.

Le tur­năm apoi în vasul cu soia şi presărăm deasupra frunză de pătrunjel tăiată mărunt.

Poftă bună!