Supa de rosii cu paste si verdeata

Supa de rosii cu paste si verdeata din: rosii, morcov, radacina de patrunjel, telina, ceapa, ardei gras, zahar, paste, ulei, sare, verdeata.

Ingrediente:

• 1 kg rosii bine coapte
• 1 morcov
• 1 radacina patrunjel
• 1 telina potrivita
• 1 ceapa alba
• 1 ardei gras
• 1 lingurita zahar
• 150 g paste
• 2 linguri ulei
• sare
• 1 legatura de verdeata

Mod de preparare:

Tai roşiile bucăţi şi le pui la fiert cu apă nu­mai cât să le acopere. Le strecori de zeamă şi le treci prin sită sau prin blender astfel în­cât să elimini seminţele şi pieliţele.

Vei ob­ţine un bulion de roşii pe care, dacă vrei, îl poţi subţia cu apa în care au fiert în caz că e prea gros.

Fierbi în apă cu sare zarzavaturile tăiate, mai puţin ardeiul gras. Când sunt bine pă­trunse, adaugi bulionul, uleiul, sarea, zahă­rul şi ardeiul tăiat fâşii.

După câteva clocote, pui pastele şi le laşi aproximativ 8 minute.

Dupa ce au fiert, iei vasul de pe foc si adaugi verdeata tocata.

Supa de rosii cu paste si verdeata

Pofta buna!