Supa de rosii cu avocado si ardei iute

O reteta delicioasa de supa de rosii cu avocado si ardei iute din: rosii, ceapa, usturoi, ulei de masline, supa, sare, piper, zahar, oregano, ardei iute, avocado si suc de limetta.

Ingrediente:

• 1 kg roşii
• 2 cepe
• 3 căţei de usturoi
• 5 linguri ulei de măsline
• 1  supă
• sare
• piper
• zahăr
• 2 linguri oregano uscat
• 1 ardei iute roşu
• 1 avocado
• sucul de la 1 limettă

Mod de preparare:

Se curăţă roşiile şi se taie sferturi. Ceapa şi usturoiul se toacă şi se că¬lesc în 2 linguri ulei încins.

Se adaugă roşiile şi supa, sare, piper, 1 praf de zahăr şi oregano. Se lasă să fiarbă la foc moale cca 35-40 min. Se curăţă ardeiul iute şi se toacă.

Se taie în două fructul de avocado,se goleşte de sâmburele lemnos, se decojeşte şi se taie pulpa bucăţi.

Se amestecă cuburile de avocado împreună cu ardeiul iute, 3 linguri ulei, suc de limette, sare, piper şi 1 praf zahăr.

Supa de roşii se pasează printr-o sită şi se condimentează picant, cu sare şi piper. Se toarnă în ceşti sau boluri şi se aşază în fiecare câte o porţie de sos de avocado. Se ornează cu pătrunjel proaspăt.

Supa de rosii cu avocado si ardei iute

Pofta buna!