Supa de pui cu curry
PrinteazaSupa de pui cu curry din: dovlecel, usturoi, ceapa, ardei gras, praz, morcovi, cartofi, ulei, curry, supa, lapte de cocos, pasta curry, piept de pui, mazare, sare, piper.
Ingrediente:
- 1 dovlecel mare
- 1 catel de usturoi
- 1 ceapa mica
- 1 ardei gras rosu
- 1 fir de praz
- 1-2 morcovi
- 300 g cartofi
- 1 lingura ulei
- 2 linguri curry
- 750 ml supa
- 200 ml lapte de cocos
- 1 lingurita curry pasta
- 250 g piept de pui
- 50 g mazare congelata
- sare
- piper
Mod de preparare:
Pregătiţi legumele, tăiaţi dovlecelul pe lung, apoi rondele.Tocaţi usturoiul mărunt.Tăiaţi ardeiul bucăţi, prazul inele, morcovii rondele, iar cartofii bucăţi.
Căliţi ceapa şi usturoiul în ulei, adăugaţi curry, apoi cartofii şi morcovii, turnaţi supa şi laptele de cocos şi lăsaţi totul să fiarbă cca 10 minute.
Incorporaţi pasta curry. Tăiaţi carnea fâşii şi adăugaţi-o în supă împreună cu ardeiul şi prazul şi fierbeţi supa alte 10 minute.
Adăugaţi restul legumelor şi fierbeţi alte 3 minute. La final, condimentaţi supa după gust.
Supa de pui cu curry
Poftă bună!