Supa crema de leurda cu usturoi din: leurda, usturoi, cartofi, morcov, ceapa, lapte, unt, sare, piper. Ingrediente: 2 legături de leurdă 4-5 căţei de usturoi 1 cartof 1 morcov 1 ceapă verde 1 l lapte 1 lingură unt sare piper Mod de preparare: Se căleşte în puţin unt ceapa tocată, se adaugă morcovul şi cartoful […]
Supa de leurda
PrinteazaSupa de leurda din: supa de pui, leurda, ceapa verde, cartof, telina, morcovi, smantana, patrunjel, dafin, zeama de lamaie, sare, piper.
Ingrediente: 
- 1 l de supa de pui
- 4 legaturi de leurda
- 1 legatura de ceapa verde
- 1 cartof
- 1 telina
- 3 morcovi
- 150 g de smantana
- 1 legatura de patrunjel
- 1 frunza de dafin
- zeama de lamaie
- sare, piper
Mod de preparare:
Leurda se curata, se spala, se opareste in apa cu sare si dupa ce se strecoara si se raceste, se toaca marunt.
Cartoful, telina si morcovii, curatate si taiate cubulete, se fierb in supa de pui, cu sare si frunza de dafin, apoi se scot si se paseaza, pana se obtine un piure.
Frunza de dafin se scoate si se arunca. Supa de pui se da din nou in clocot, apoi se adauga leurda tocata, piureul de legume, ceapa verde, taiata marunt.
Supa se lasa la fiert pentru cateva minute, amestecand bine, sa se omogenizeze toate ingredientele.
La final, se adauga patrunjel verde tocat, sare si piper, dupa gust si o parte din smantana.
Supa de leurda se serveste fierbinte, cu putina smantana deasupra, zeama de lamaie, verdeata proaspat tocata si paine prajita sau crutoane.
Pofta buna!
poate iti place si:
Supa crema de leurda cu flori
Supa crema de leurda cu flori din: leurda, usturoi, cartofi, morcov, ceapa, lapte, unt, sare, piper, flori. Ingrediente: 2 legături de leurdă 4-5 căţei de usturoi 1 cartof 1 morcov 1 ceapă verde 1 l lapte 1 lingură unt sare piper flori pentru decor: violete, panseluţe bănuţei, flori de măr păpădie Mod de preparare: […]
Pofta buna!