Supă de legume cu găluşte gustoase

Supă de legume cu găluşte gustoase din: chifla, smantana, unt, sunca, ceapa, ou, sare, piper, nucsoara, pesmet, morcov, ceapa verde, unt, fasole verde, supa de legume, sare, piper.

Ingrediente:

galuste:

• 1 chifla veche de-o zi
• 3 linguri smantana de gatit
• 1 lingrua unt
• 150 g sunca
• 2 linguri ceapa tocata
• 1 ou
• sare
• piper
• 1 praf floarea de nucsoara macinata
• 2 linguri pesmet

supa:

• 1 morcov
• 120 g ceapa verde
• 1 lingurita unt
• 300 g fasole verde
• 1000 ml supa de legume sau de pasare fierbinte
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se rupe chifla bucăţi şi se înmoaie în smântână. Se bate untul şi se înglobează chifla înmuiată, ceapa şi şunca tocate, sare, piper şi ou; se pasează cu mixerul şi se înglobează pesmet.

Se modelează biltiţe (1,5 cm) şi se aşază în apă clocotită cu sare. Se fierb cca 4 ore.

Se curăţă şi se taie fâşii morcovul şi ceapa verde; se călesc puţin în unt. Se toarnă supa şi se fierbe cca 10 min. Se adaugă apoi fasole verde şi se fierb împreună cca 6-8 min.

Se potriveşte după gust de sare şi piper. Se repartizează găluştele în farfurii şi se toarnă supa.

Supă de legume cu găluşte gustoase

Pofta buna!