Supa de gutui cu smantana si scortisoara

Supa de gutui cu smantana si scortisoara din: gutui, zahăr, caimac sau smântână, coaja de lămâie, sare, scorţişoară.

Ingrediente:

• 500 g gutui
• 150 g zahăr
• 100 ml caimac sau smântână
• 1 felie şi coaja de la o lămâie
• sare
• scorţişoară, după gust

Mod de preparare:

Se curăţă gutuile de coajă, se taie felii şi li se scot se­minţele. Se pun la fiert în 1,5 litri apă cu coajă de lămâie, sare, zahăr şi un praf de scorţişoară.

Se zdrobesc gutuile, se mai fierb câteva minute cu smân­tână sau caimacul. Are un gust excelent atât rece, cât şi cal­dă.

Pofta buna!