Supa de gulerase

La o ceapă călită în ulei ada­ugi 2 linguri griş şi un pic de piper, sare şi pătrunjel. Faci apoi un aluat de tăieţei şi-l întinzi cu sucitorul.

Intr-o parte a aluatului pui mici grămăjoare din amestecul de griş şi între ele ungi cu albuş de ou. După asta acoperi cu partea cealaltă şi tai în pătrăţele de circa 3 x 3 cm.

Pătrăţelele le presezi pe margini astfel ca albuşul de ou să le lipească. Fierbi pătrăţelele în apă sărată, la care adaugi o ceapă tăiată mărunt şi prăjită cu pătrunjel şi un pic de boia dulce.

După preferinţă, poţi pune în supă şi un pic de slănină prăjită şi 1-2 linguriţe condimente.

Pofta buna!