Supa de fasole cu pancetta

Supa de fasole cu pancetta din: ceapa, unt, cimbru, fasole, supa de pui, pancetta, chives.

Ingrediente:

• 2 cepe
• 1 lingura unt
• 4 fire de cimbru
• 2 cutii a câte 400 g de fasole uscată albă
• 750 ml de supă de pui
• pancetta
• chives

Mod de preparare:

Se prăjesc 2 cepe tocate mare într-o lingură de unt până se înmoaie, cam 10 minute.

Se adaugă frunzele de la 4 fire de cimbru, 2 cutii a câte 400 g de fasole uscată albă, scursă şi clătită, şi 750 ml de supă de pui şi se fierbe totul la foc mic 10 minute.

Se asezonează, se mixează într-un blender şi se serveşte cu topping de pancetta (sau costiţă) şi chives deasupra şi se mănâncă cu pâine crocantă.

Pofta buna!