Supa de curcan cu ciuperci

Supa de curcan din: carcase de curcan, supa de pui, ceapa, verdeata, sare, piper, ciuperci, lapte.

Ingrediente:

• carcase de curcan
• 300 ml supă de pui
• 1 ceapă curăţată şi tăiată mărunt
• 2 linguri cu mix de verdeaţă, tăiată mărunt
• sare şi piper negru măcinat
• 250 g ciuperci, feliate
• 300 ml lapte

Mod de preparare:

Pune carcasele de curcan într-o oală mare. Adaugă supa, ceapa şi ierburile şi mai toarnă 11 de apă. Asezonează.

Acoperă oala cu un capac şi pune-o pe foc. Lasă carnea să fiarbă 30 de minute. Scoate carcasele, apoi desfă carnea de pe oase şi adaug-o în oală. Adaugă ciupercile şi mai fierbe 15 minute, la oala de pe foc.

Cu un blender de mână, pasează puţin supa. Sau toarnă jumătate din cantitatea de supă într-un blender şi paseaz-o, apoi pune-o înapoi în oală. Adaugă laptele şi încălzeşte puţin.

Serveşte.

Pofta buna!